از لحاظ علمی دوران خوردن خوراکی ها با انگشت یکی از بهترین و شاید ترسناک ترین قسمت های مراقبت از کودکان است.این اتفاق هم خیلی دوست داشتنی است و هم بسیار خنده دار! درست است که تماشای فرزندتان درحالیکه همزمان ۱۲ تا توت فرنگی در دهان دارد شما را ذوق زده می کند اما باید به او دانه دانه خوردن را یاد بدهید.

اگر وقت خوردن غذاهای جامد و استفاده از انگشت ها فرا رسیده، بهتر است بعضی از این خوراکی ها را در لیست خریدتان بگنجانید. غذای انگشتی برای کودک می تواند از سالم ترین مواد که برای سلامت کودک مفید است باشد.

۱۰ مورد از سالم ترین غذای انگشتی برای بچه ها

چند قانون ساده در زمینه غذای انگشتی برای بچه ها وجود دارد:

• به قدری کوچک باشند که کودک آن ها را با انگشتش بگیرد.
• برای لثه ها نرم باشد.
• قورت دادن آن راحت باشد.

۱-غلات حجیم شده ی صبحانه (کورن فلکس)

آن ها کوچک و سالم هستند و راحت به عنوان یک غذای انگشتی مورد استفاده قرار می گیرند. تعدادی از آن ها را روی میز جلوی صندلی مخصوصشان بریزید تا آن ها را بردارند.

۲-انواع توت ها

تمشک، بلوبری، توت و توت فرنگی خرد شده برای بچه هایی که تازه شروع به غذا خوردن کرده اند عالیست. البته حواستان به او باشد تا لباس ها و زمین را رنگی نکند.

۳-پاستای پخته شده

پاستای نرم یک انتخاب فوق العاده برای کودکان بی دندان است! از پاستای رشته ای یا بلند استفاده نکنید. حتی شاید بهتر باشد پاستا های متوسط را هم به قطعات کوچکتری تقسیم کنید تا برداشتن آن ها با انگشت ساده تر باشد. انواع پاستاهای فرمی کوچک مناسب هستند. کمی سس پستو یا قرمز و کمی پنیر پارمسان برای طعم دادن به آن اضافه کنید.

۴-نخود سبز و کلم بروکلی

نخود سبز یک انتخاب هوشمندانه است زیرا مهارت گرفتن با انگشت را به جای استفاده از کف دست در آن ها تقویت می کند. کمی کلم بروکلی بخارپز کنید و اجازه دهید آن را با لثه ها و جوانه های دندانش بجود. به خاطر داشته باشید معرفی طعم های مختلف به فرزندتان رفتار های غذایی او را بهبود می بخشد.

۵-گوشت

در صورتی که می خواهید به او گوشت بدهید، گوشت چرخ شده یا گوشت قلقلی های تکه تکه شده بهترین انتخاب است.
کمی گوشت گوساله، مرغ یا بوقلمون بپزید و به آن ها بدهید. یا می توانید کوفته قلقلی بپزید و آن را ریز کنید.

۶-ماهی بخارپز شده یا پخته شده در فر

فرقی نمی کند در حالت معمول ماهی مصرف می کنید یا می خواهید گستره ی غذایی کودکتان را افزایش دهید. در هر دو صورت ماهی بخارپز یا پخته شده در فر یک غذای عالیست. این غذا نرم و تکه تکه است و منبع خیلی خوبی از اسید های چرب (DHA) است که برای رشد مغز کودک شما بسیار حیاتیست.

۷-لوبیای جادویی

لوبیا یک منبع غنی از پروتئین، ویتامین ب، پتاسیم و آهن است. لوبیا نرم است و برداشتن آن برای کودکان راحت است. می توانید خودتان آن را بپزید( فقط مطمئن شوید که کاملا پخته شده) یا این که از کنسرو آن استفاده کنید. اگر از لوبیای کنسرو شده استفاده می کنید، کمی آن ها را بشویید تا نمک اضافی آن ها از بین برود.

۸- پوره ی سیب زمینی

کمی پوره ی سیب زمینی به بچه ها بدهید و تماشا کنید چطور سر و صورتش را با محتویات بشقابش نقاشی می کند! این غذا کمی کثیف کاری دارد اما هرچقدر که از آن بخورند هم خوب است.

۹-تخم مرغ هم زده شده برای صبحانه

هرچقدر کمتر پخت و پز کنید بهتر است. یک قاشق بزرگ تخم مرغ همزده شده برای کودکتان بسیار خوشایند خواهد بود.

۱۰-پنیر رنده شده

پنیر واقعا لذیذ است. از پنیر های رنده شده و آماده دوری کنید و خودتان دست به کار شوید. پنیر چدار، موزارلا، کولبی و … همگی فوق العاده اند.

قرار نیست چیز خاصی به عنوان غذای انگشتی برای بچه بخرید. احتمال دارد همین حالا هم بسیاری از موارد این فهرست را در یخچال خودتان داشته باشید. کوچولو های شما با انگشت های ظریفشان، منتظر ماجراجویی های جدید غذایی هستند.

اگر مادرها به دنبال جلب رضایت فرزندشان هستند، باید در آشپزخانه واقعاً صبور و خلاق باشند. غذا باید خوشمزه بوده و در چشم کودک نیز جذاب باشد. در اینجا چند دستورالعمل جالب برای میان وعده و تهیه غذای کودک ۹ ماهه که بتوانید به راحتی در خانه درست کنید، ذکر شده است.

۱- سوپ مرغ سفت

– کرفس، پیاز و هویج را خرد کرده و کنار بگذارید.
– روغن زیتون را در یک ظرف حرارت داده و قطعه های مرغ پخته را اضافه کنید و تا ۸ دقیقه حرارت دهید و کنار بگذارید.
– در ظرف مشابهی، سیر، پیاز، کرفس و هویج را در روغن بریزید تا سبزیجات بپزند و ترد شوند.
– حال مرغ حرارت دیده را اضافه کنید، رشته سوپ و نخود فرنگی پخته را نیز اضافه کنید و اجازه دهید تا رشته کاملاً پخته شود.
– هنگامی که سوپ خنک می شود آن را در میکسر بریزید.
– سوپ را هنگام دادن به کودک حتماً در بشقاب یا سینی غذا بریزید تا خوب خنک شود.
هنگام خرید مرغ مطمئن شوید که سدیم آن کم است.

۲- ماکارونی و پنیر

کدو تنبل یکی از عناصر مهم این نوع تهیه غذای کودک ۹ ماهه است. همان طور که می دانیم کدو تنبل یک غذای فوق العاده و غنی از مواد مغذی است و رنگ نارنجی آن با سس پنیر ترکیب خوابی می سازد.
– ماکارونی گندم را طبق دستورالعمل های روی بسته پخته و آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.
– درست کردن سس پنیر را با آب کردن کره شروع کنید.
– سپس کمی آرد را کم کم اضافه کنید و کاملاً به هم بزنید.
– ظرف را از روی حرارت بردارید و به آرامی شیر را اضافه کنید و به هم بزنید تا سس غلیظ شده و به پشت قاشق بچسبد.
– حال می توانید پودر یک دانه روغنی مانند گردو و کدو تنبل را نیز اضافه کنید. شما همچنین می توانید به جای کدو تنبل از سیب زمینی شیرین استفاده کنید.
– ماکارونی را با سس پنیر مخلوط کنید. برای راحتی کودک ، می توانید از یک مخلوط کننده دستی برای نرمتر کردن ماکارونی استفاده کنید.

۳- سس گوجه فرنگی

بچه ها دوست دارند با غذای خود سس بخورند، بنابراین شما می توانید سس گوجه فرنگی سالم و خوشمزه را در خانه تهیه کنید. این یک سس همه منظوره است و شما می توانید آن را برای پیتزا و پاستا نیز استفاده کنید. شما همچنین می توانید در کنار برخی از غذاهای انگشتی مانند مرغ نیز به کودکان از این سس بدهید.

– در یک ظرف بزرگ، روغن زیتون را حرارت داده و یک پیاز کوچک، یک سیر خرد شده، یک هویج ریز ریز شده و یک کرفس رنده شده را به آن اضافه کنید.
– سبزیجات را تا زمانی که ترد شوند، حرارت دهید.
– گوجه فرنگی رنده شده، ۲ الی ۳ برگ ریحان و کمی نمک را در صورت موجود بودن اضافه کرده و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بجوشانید.
– پس از پخته شدن، اجازه دهید سرد شود.
– بعد از اینکه سرد شد، از یک مخلوط کن استفاده کنید و آن را نرم و صاف کنید.
– سس را در ظروف فریزری ریخته و منجمد کنید و هنگام استفاده مجدداً گرم کنید.

۴- تکه های سیب زمینی شیرین

بچه ها می توانند از خوردن کمی مواد غذایی و در عین حال انجام مهارت های حرکتی لذت ببرند.

– برای تهیه تکه های سیب زمینی شیرین دمای اجاق را روی ۴۰۰ درجه بگذارید.
– سیب زمینی ها را پوست کنده و تکه تکه کنید.
– آنها را با روغن زیتون و یا سرلاک غلات برنج یا گندم غیرچسبنده آغشته کنید.
– سیب زمینی را در تابه یا هر ظرف پخت مشابه قرار دهید و آن را برای ۲۰ الی ۳۰ دقیقه طبخ کنید.
– پس از پخته شدن، سیب زمینی ها را سرد کنید و همراه با ظرف در فریزر بگذارید، این کار باعث می شود که سیب زمینی ها در کیسه ی فریزر به هم نچسبند.
– هنگامی که سیب زمینی ها در تابه یخ زدند، آنها را در کیسه فریزر ریخته و در فریزر نگهداری کنید.
علاوه بر غذاهای انتخابی شما طی ۹ ماهگی کودک، به یاد داشته باشید که شیر مادر را تا زمانی که کودک می خورد، ادامه دهید. از شیر گرفتن خود خواسته، بهترین نوع است و در آن کودک خودش تصمیم می گیرد که دیگر از شیر مادر تغذیه نکند. از پاکیزگی دست ها، ظروف و مواد غذایی نیز هنگام تهیه و طبخ غذای کودک اطمینان حاصل کنید.

در مطالب قبلی نحوه پخت یک سوپ عالی و بسیار مقوی برای درمان سرماخوردگی کودکان را به شما آموزش دادیم . امروز با آموزش تصویری طرز تهیه سوپ سالم و خوشمزه برای کودکان زیر ۱۴ ماه در خدمت شما هستیم.

مقدمه:

سن ۶ ماهگی نوزادان سنی است که مادران شروع به غذا دادن به آنها می کنند و نوزادان کم کم با در آمدن دندانهایشان می توانند آنچه که دوست دارند را بخورند. مادران میدانند که بهترین غذا برای نوزادان شیر مادر است اما برای رشد بهتر نوزادان علاوه بر شیر مادر به آنها غذا های کمکی و مقوی می دهند. در ادامه با طرز تهیه یک نمونه از سوپ های مقوی و لذیذ که نوزادان هم به خوردن آن علاقه نشان می دهند آشنا می شوید.

سوپ گوشت و سبزیجات بع علت دارا بودن منابع غذایی باارزش مثل پروتئین و و انواع ویتامین ها می تواند به رشد و تقویت نوزادان کمک زیادی بکند. به همین منظور ما در این مطلب طرز تهیه این سوپ خوشمزه و کامل را به شما آموزش می دهیم تا برای کودک دلبندتان آماده کنید. در جدول زیرمواد اولیه لازم برای تهیه این سوپ را مشاهده می کنید.

طرز تهیه:

۱- وقتی خواستیم سوپ درست کنیم، همه مواد رو با هم توی ظرف می ریزیم. به اندازه نوک قاشق چایخوری هم نمک اضافه می کنیم. نباید این سوپ رو مثل سوپهای خودمو ن مزه دار کنیم. چون نی نی به مزه نمک عادت می کنه و بعدا به طرف چیپس و پفک و غذاهای شور می ره! خلاصه سوپ رو می ذاریم روی حرارت تا درست بشه.

۲- اگه شما نیم کیلو ماهیچه گوسفند بگیرید، تقریبا برای یک ماهتون کافیه. با این احتساب که یک روز در میون سوپ درست کنید و نی نی دو روز اون سوپ رو بخوره. البته به نظر من اگه بشه هر روز درست کرد خیلی خوبه. تا می تونیم نباید غذای مونده به بچه بدیم. حالا تا شرایط هر کس چی باشه. این ماهیچه رو تقریبا به اندازه گوشتهای خورشتی خرد می کنیم و توی فریزر میذاریم. اگر هم استخون داشت، مهم نیست. می تونید گوشت رو با استخون بار بذارید. عصاره استخون هم به خورد سوپ می ره.

۳- در صورت تمایل می تونید کمی ورمیشل هم توش بریزید. خلاصه وقتی که پخت مقداری از آبش رو توی ظرف می ریزیم و به بچه می دیم. برای شروع بهتره از دو وعده در روز، هر وعده پنج قاشق شروع کنیم. می تونیم در روزهای بعدی، تعداد قاشقها رو بیشتر کنیم. ولی اگه در روز اول بچه تمایل به خوردن نشون داد، ذوق نکنید و همه سوپ رو توی حلق بچه نریزید. بذارید کم کم بخوره تا دل درد نگیره. فقط آب سوپ رو بهش بدید. بعد از یکی دو هفته می تونید گوشت رو در بیارید و بقیه مواد رو حسابی میکس کنید. البته من سبزی رو هم قبل از میکس درمیارم. بذارید هویچ و سیب زمینی و برنج حسابی با آب سوپ میکس بشه. امیدواریم کودک شما هم از این غذا خوشش بیاید…نوش جان.

 در ارتباط با غذای کودک یک تا دو ساله این موارد را در نظر گرفت:

1. علاوه بر استفاده از شیر مادر ، ۵ تا ۶ بار در شبانه روز به او غذا بدهید.
2. مصرف نمک را در غذای کودک محدود کنید.
3. غذای کودک را تمیز و کاملا پخته تهیه کنید و پس از خنک کردن به او بدهید.
4. به غذای کودک کمی روغن مایع یا کره اضافه کنید تا مقوی‌تر شود.
5. از سرخ کردن غذا به ویژه با حرارت زیاد و به مدت طولانی پرهیز کنید.
6. باقیمانده غذا را در یخچال و یا فریزر نگهداری کنید.
7. از تهیه غذاهای شور و پرادویه خودداری کنید و سعی کنید.
8. حداقل روزانه ۵ وعده غذا به کودک بدهید.
9. غلاتی که کودک قدرت جویدن آن ها را دارد مانند برنج به صورت کته های مختلف مخلوط با سبزی ها، حبوبات و گوشت های نرم به او بدهید.
10. اگر کودک مبتلا به یبوست است در تهیه سوپ او، علاوه بر سبزی ها (سیب زمینی، هویج، کدو، فلفل سبز، سبزی های برگی و …) از برگه هلو، زردآلو و آلو به مقدار کم استفاده کنید.
11. از پایان یک سالگی می‌توان سفیده تخم‌مرغ را به صورت کاملا پخته و سفت شده برای کودک از مقدار کم شروع کرد و به تدریج بر مقدار آن افزود تا به یک سفیده کامل برسد و سپس یک روز در میان می‌توان یک تخم‌مرغ کامل به کودک داد.

نکاتی درباره غذای کودک یک ساله:

• قبل از غذا دادن به کودک دست‌ خود و او را بشویید.
• آب و مایعات را با فنجان یا لیوان تمیز به کودک بدهید.
• در غذا دادن به کودک صبور باشید و آرام آرام به کودک غذا بدهید.
• به آنها قبل از غذا و بین وعده‌ها تنقلات بی‌ارزش ندهید.
• در صورتیکه کودک تمایل به خوردن غذای خاصی ندارد هرگز او را مجبور به غذا خوردن نکنید.
• به کودک اجازه دهید غذا خوردن را خودش تجربه کند. حتی اگر مقداری غذا هنگام خوردن ریخته شود.
• مقدار غذای کودک برای هر وعده را با افزایش سن کودک بیشتر کنید.

سوپ جوانه ی جو یکی از مفید ترین مواد غذایی در جهان است اما به علت اطلاعات کم در مورد این ماده ی غذایی از خوردن آن غافل می شوند.جوانه ی گندم سر شار از ویتامین ها و املاح معدنی به خصوص ویتامین A می باشد.در این قسمت می خواهیم که پختن سوپ جوانه ی گندم را به شما ارائه کنیم .امیدواریم که مطالب مفید باشند.

 بخش اول – مواد لازم برای تهیه سوپ جوانه گندم:

طرز تهیه ی سوپ جوانه ی گندم

1. برای تهیه سوپ جوانه گندم ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و یا رنده بزنید و داخل تابه بریزید.
2. سیر را هم رنده کنید و با مقداری کره تفت دهید.
3. قارچ را ریز خرد کره و اضافه کنید.
4. جوانه گندم را بعد از شستن داخل مواد قبلی ریخته و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
5. آب مرغ یا گوشت را داخل قابلمه بریزید.
6. در صورت تمایل می‌توانید مقداری بال و گردن مرغ را نیز با آب مرغ به سوپ اضافه کند و بعد از پخت، گوشت آن‌ها را از استخوان جدا کرده و داخل سوپ بریزید.
7. جو پرک و بقیه مواد را نیز اضافه کنید و اجازه دهید مواد کمی بجوشند.
8. بعد حرارت را کم کنید و کمی نمک و فلفل به سوپ بزنید.
9. در آخرین مرحله، رب، گشنیز یا جعفری خردشده و آبلیمو اضافه کنید و یکی دو جوش که زد، از روی حرارت بردارید.

یکی از بهترین غذاهای کمکی برای نوزادان فرنی است. غذای کمکی ساده ای که خیلی راحت طبخ می‌شود و اگر نکات مهم در آن رعایت شود، یکی از بهترین و مقوی ترین غذای نوزاد البته بعد از شیر مادر معرفی می شود. فرنی انواع مختلفی که دارد که با آردهای مختلفی طبخ می شود. در این مطلب طرز تهیه فرنی با نشاسته ذرت و آرد برنج را می خوانید.

طرز تهیه فرنی با نشاسته ذرت

معمولا در تهیه فرنی از مواد مختلفی استفاده می شود ولی پای ثابت آن آرد و شیر و نشاسته است.

طرز تهیه فرنی با نشاسته ذرت

• نشاسته ذرت ۵ قاشق غذاخوری
• آب سرد ۲ پیمانه
• شیر ۳ پیمانه
• شکر ۵ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

• نشاسته ذرت را در ۲ پیمانه آب سرد بریزید و خوب هم بزنید تا حل شود. وقتی در آب حل شد، از صافی بگذرانید.
• حالا باید نشاسته ذرت حل شده را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدهید. مدام هم بزنید تا موادتان بجوشد.
• ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت کم فرنی را هم بزنید تا خوب بپزد.
• حالا شیر را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید ۱۵-۱۰ دقیقه دیگر بپزد. بعد از این زمان فرنی آماده است. فقط در این زمان هم باید هم بزنید.

طرز تهیه فرنی با آرد برنج

مواد لازم

• یک قاشق غذاخوری آرد برنج
• نصف قاشق غذاخوری شکر
• ۵ قاشق غذاخوری شیر

طرز تهیه

• ابتدا آرد برنج را با آب و شکر روی حرارت قرار بدهید تا به جوش بیاید.
• حالا شیر را اضافه کنید و فرنی را هم بزنید تا غلیظ شود.غلظت فرنی این فرنی باید از شیر مادر کمی بیشتر باشد. بیشتر بخوانید: طرز تهیه فرنی با شیر مادر

نکته: اگر برای فرنی از شیر گاو استفاده می‌کنید حتما قبل از مصرف آن را بجوشانید تا از سلامت شیر مطمئن باشید.

نکات مهم:

۱- قبل از اینکه فرنی دادن را به نوزادتان شروع کنید، حتما با پزشک متخصص او مشورت کنید.
۲- شیری که برای پخت فرنی برای نوزاد استفاده می‌کنید حتما باید پاستوریزه باشد.
۳- بهتر است برای نوزادن زیر یک سال از طعم دهنده هایی مثل گلاب و هل و ادویه هایی مثل میخک و بادیان استفاده نکنید.
۴-برای استفاده از عسل برای شیرین کردن فرنی حتما با پزشک متخصص مشورت کنید. یعضی از نوزادان بالای ۷ ماه ممکن است به عسل حساسیت نشان بدهند.
۵- آرد و نشاسته ذرت را حتما از فروشگاههای معتبر خریداری کنید.تا از سلامت آنها مطمئن باشید.

یکی از بهترین غذاهای کمکی برای نوزادان فرنی است. غذای کمکی ساده ای که خیلی راحت طبخ می‌شود و اگر نکات مهم در آن رعایت شود، یکی از بهترین و مقوی ترین غذای نوزاد البته بعد از شیر مادر معرفی می شود. فرنی انواع مختلفی که دارد که با آردهای مختلفی طبخ می شود. در این مطلب طرز تهیه فرنی با نشاسته ذرت و آرد برنج را می خوانید.

طرز تهیه فرنی با نشاسته ذرت

معمولا در تهیه فرنی از مواد مختلفی استفاده می شود ولی پای ثابت آن آرد و شیر و نشاسته است.

طرز تهیه فرنی با نشاسته ذرت

• نشاسته ذرت ۵ قاشق غذاخوری
• آب سرد ۲ پیمانه
• شیر ۳ پیمانه
• شکر ۵ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

• نشاسته ذرت را در ۲ پیمانه آب سرد بریزید و خوب هم بزنید تا حل شود. وقتی در آب حل شد، از صافی بگذرانید.
• حالا باید نشاسته ذرت حل شده را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدهید. مدام هم بزنید تا موادتان بجوشد.
• ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت کم فرنی را هم بزنید تا خوب بپزد.
• حالا شیر را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید ۱۵-۱۰ دقیقه دیگر بپزد. بعد از این زمان فرنی آماده است. فقط در این زمان هم باید هم بزنید.

طرز تهیه فرنی با آرد برنج

مواد لازم

• یک قاشق غذاخوری آرد برنج
• نصف قاشق غذاخوری شکر
• ۵ قاشق غذاخوری شیر

طرز تهیه

• ابتدا آرد برنج را با آب و شکر روی حرارت قرار بدهید تا به جوش بیاید.
• حالا شیر را اضافه کنید و فرنی را هم بزنید تا غلیظ شود.غلظت فرنی این فرنی باید از شیر مادر کمی بیشتر باشد. بیشتر بخوانید: طرز تهیه فرنی با شیر مادر

نکته: اگر برای فرنی از شیر گاو استفاده می‌کنید حتما قبل از مصرف آن را بجوشانید تا از سلامت شیر مطمئن باشید.

نکات مهم:

۱- قبل از اینکه فرنی دادن را به نوزادتان شروع کنید، حتما با پزشک متخصص او مشورت کنید.
۲- شیری که برای پخت فرنی برای نوزاد استفاده می‌کنید حتما باید پاستوریزه باشد.
۳- بهتر است برای نوزادن زیر یک سال از طعم دهنده هایی مثل گلاب و هل و ادویه هایی مثل میخک و بادیان استفاده نکنید.
۴-برای استفاده از عسل برای شیرین کردن فرنی حتما با پزشک متخصص مشورت کنید. یعضی از نوزادان بالای ۷ ماه ممکن است به عسل حساسیت نشان بدهند.
۵- آرد و نشاسته ذرت را حتما از فروشگاههای معتبر خریداری کنید.تا از سلامت آنها مطمئن باشید.

شاید شنیدن اسم فرانکشتاین وحشتناک باشد و چندان مناسب سن بچه‌ها نباشد اما اگر مهمانی یا جشن تولدی با تم وحشتناک در پیش دارید که بچه‌ها هم در آن حضور دارند می‌توانید از پودینگ فرانکشتاین برای پذیرایی استفاده کنید. اگر در جایی زندگی می‌کنید که هالووین را جشن می‌گیرند می‌توانید پودینگ فرانکشتاین را برای پذیرایی در مهمانی استفاده کنید. پودینگ فرانکشتاین میان وعده‌ای سالم و خوشمزه است که مطمئنا بر خلاف اسم آن طعم فوق العاده‌ای دارد که بچه‌ها عاشق آن خواهند شد. این پودینگ به اندازه‌ای راحت آماده می‌شود که حتی بچه‌ها هم به تنهایی خودشان می‌توانند آن را درست کنند.

مواد لازم برای تهیه پودینگ فرانکشتاین

پودینگ یا دنت طالبی یا فرنی
بیسکویت شکلاتی کرمدار
رنگ خوراکی

طرز تهیه پودینگ فرانکشتاین

ابتدا شیشه یا لیوان‌هایی را که برای درست کردن پودینگ فرانکشتاین در نظر گرفته‌اید، به خوبی بشویید. با استفاده از ماژیک روی لیوان‌ها چشم و ابرو و صورت‌های خنده‌دار بکشید و می‌توانید کمی تقلب کنید و از عکس زیر برای نقاشی صورتت فرانکشتاین استفاده کنید.

بعد از آن پودینگ یا فرنی که درست کرده‌اید را در دو ظرف جداگانه قرار دهید و به یکی چند قطره رنگ زرد و به دیگری چند قطره رنگ سبز اضافه کنید. می‌توانید از دنت طالبی یا هلو برای درست کردن پودینگ فرانکشتاین هم استفاده کنید. بعد از این که پودینگ‌ها را آماده کردید آن‌ها را در لیوان‌ها تزئین شده بریزید و روی آن بیسکویت کاکائویی خرد شده اضافه کنید. به همین راحتی و سادگی پودینگ فرانکشتاین شما آماده است.

ترفندهای خوشمزه

۱. می‌توانید به جای استفاده از پودینگ از ژله‌های سبز رنگ یا نارنجی استفاده کنید یا اسموتی‌های خوشمزه سبز رنگ را درست کنید که مورد علاقه بچه ها هستند.
۲. می‌توانید از ماست یونانی برای درست کردن اسموتی استفاده کنید.
۳. ژله بستنی سبز رنگ هم گزینه مناسبی برای درست کردن پودینگ فرانکشتاین است.
۴. به جای استفاده از اوریو می‌توانید از گرانولا و پاستیل هم برای تزئین پودینگ خود استفاده کنید.

درست کردن غذاها و میان وعده‌های ساده‌ای که تنها با کمی خلاقیت در خانه درست می‌کنید باعث می‌شود که کودک شما کمتر به خوردن میان وعده‌های صنعتی و ناسالم بیرون از خانه علاقه نشان دهد بهتر است از او در درست کردن این میان وعده‌های ساده کمک بگیرید تا هم کاری یاد گرفته باشد و هم قدرت تخیلش تقویت شود.

تغذیه کودک از مهم‌ترین مواردی است که باید به آن توجه کنید و سعی کنید که در خانه با کمی خلاقیت و خواندن دستورهای آشپزی مختلف برای کودک خود میان وعده‌های ساده، خوشمزه و سالم درست کنید.

اگر به دنبال درست کردن میان وعده‌های خوشمزه و شیرین هستید که در کمتر از چند دقیقه آماده می‌شود بهتر است درست کردن پای هلوی لیوانی را امتحان کنید. این میان وعده خوشمزه که هم محبوب دل بزرگترها و هم بچه‌ها است بسیار خوشمزه و مقوی است.

این مدل از پای هلوی لیوانی نیازی به پخت ندارد و کالری بسیار کمتری نسبت به پای سیب و هلوی سنتی دارد، پس اگر عاشق خوردن میان وعده‌های خوشمزه و شیرین هستید اما از چاق شدن خود می‌ترسید این پای هلوی لیوانی را امتحان کنید به خصوص اگر باردار هستید و علاقه به خوردن خوراکی و میان وعده‌های شیرین دارید، پای هلوی لیوانی انتخاب بسیار خوبی برای شما خواهد بود. حتی می‌توانید با کمی خلاقیت و صرف وقت بیشتر از پای هلوی لیوانی برای پذیرایی در مهمانی‌های کوچک و ساده استفاده کنید. بهتر است هرچه سریع‌تر به سراغ آموزش این میان وعده خوشمزه برویم.

مواد لازم برای تهیه پای هلوی لیوانی

دو عدد هلوی بزرگ
دو بسته بیسکویت کراکر نمکی (می‌توانید از بیسکویت ساقه طلایی یا مادر هم استفاده کنید)
یک قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای
یک قاشق چایخوری کره
دارچین
بستنی وانیلی

طرز تهیه پای هلوی لیوانی

در مرحله اول هلوها را به دقت بشویید و به قطعات کوچک تقسیم کنید. فر را روشن کنید و روی ۳۷۵ درجه فارنهایت تنظیم کنید و اجازه دهید تا گرم شود.

در هنگام خرد کردن هلوها دقت کنید که گوشت میوه را به دقت از پوست آن جدا کنید تا مزه بهتری داشته باشد.
بیسکویت‌های کراکر نمکی را در کاسه‌ای بریزید و به دقت خرد کنید تا بافت شن مانندی پیدا کنند. مقداری از هلوهای خرد شده را در میکسر کاملا پوره کنید و به همراه یک قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای به بیسکویت‌های پودر شده اضافه کنید و بعد از این که به خوبی با هم مخلوط کردید پودر دارچین را به این مخلوط اضافه کنید.

به مقدار مساوی در لیوان‌هایی که برای درست کردن پای هلو در نظر گرفته اید را با کره چرب کنید و از ترکیب پودر بیسکویت و هلو در این لیوان‌ها بریزید و خوب فشار دهید تا بافت سفت و یکدستی پیدا کند. روی این لایه هلوهای خرد شده را قرار دهید و روی آن دارچین و شکر بپاشید و لیوان ها را برای ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید و تا زمانی که روی هلوها طلایی شود صبر کنید. بعد از آن پای هلوی لیوانی را از فر خارج کنید و روی آن یک اسکوپ بستنی وانیلی قرار دهید و نوش جان کنید.

این میان وعده خوشمزه و دوست داشتنی را در فصل تابستان می‌توانید با هلوی تازه درست کنید و در زمستان از کمپوت یا مربای هلو استفاده کنید. پای هلوی لیوانی میان وعده‌ای بسیار مناسب و مقوی هم برای بچه‌ها و هم بزرگترها است که گذراندن یک بعد از ظهر تابستانی را برای شما دلپذیرتر می‌کند.

معمولا بچه‌ها خوردن سالادها و غذاهای گیاهی را دوست ندارند، اما از آنجایی که این مواد غذایی سرشار از ویتامین هستند بنابراین بهتر است به عنوان یک والدین مطمئن شوید که این مواد مغذی به بدن کودکتان می‌رسد. اگر کودکت خوردن سالاد و سبزیجات را دوست ندارد بهتر است به شیوه‌ای خلاقانه این غذاها را برای او درست کنید که عاشق این غذاها شود. 

قایق آووکادو که با چیپس ترتیلا و سس آووکادو سرو می‌شوند انتخاب خوبی به عنوان میان وعده برای بچه‌ها هستند. می‌توانید از سس آووکادو و چیپس خانگی ذرت به جای میان وعده‌های ناسالمی مانند چیپس و پفک استفاده کنید. قایق آووکادو و چیپس ترتیلا سرشار از مواد مغذی هستند و می‌توانید به راحتی آن را در خانه درست کنید.

مواد لازم برای تهیه چیپس ترتیلا ذرت

نان ترتیلای ذرت ( می توانید از فروشگاه تهیه کنید )
روغن زیتون
نمک

طرز تهیه چیپس ترتیلای ذرت

فر را با ۴۰۰ درجه فارنهایت (حدودا ۲۰۰ درجه سانتی گراد) روشن کنید تا گرم شود. نان‌های ترتیلا را به شکل بادبان قایق برش‌های مثلثی بزنید. در سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید و کمی روغن زیتون روی ترتیلا اسپری کنید و تکه مثلثی ترتیلای ذرت را در آن قرار دهید و کمی نمک به کل نان‌ها بزنید و اجازه برای ۱۲ دقیقه در فر بمانند. بعد از گذشت این زمان چیپس ترتیلا آماده است.
به سراغ درست کردن قایق آووکادو می رویم.

مواد لازم برای تهیه قایق آووکادو

سه عدد آووکادو بزرگ
یک عدد لیموی تازه بزرگ
یک دوم قاق چایخوری نمک
یک چهارم قاشق چایخوری شکر

طرز تهیه قایق آووکادو

ابتدا آووکادوها را از وسط نصف کنید و هسته آن را جدا کنید. مواد داخل آووکادو را خارج کنید و در کاسه بریزید. مواد داخل آووکادو را با نمک و شکر در مخلوط کن بریزید و اجازه دهید به خوبی میکس شوند. آبلیمو را در آخر به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. سس آووکادویی را که درست کرده‌اید را در پوست آووکادو که شبیه قایق است بریزید و چیپس‌های ترتیلایی که به شکل بادبان درست کرده‌اید را روی آن قرار دهید. به همین راحتی قایق آووکادو شما آماده شد و یک میان وعده سالم و بسیار خوشمزه است که جایگزین خوبی برای میان وعده‌های ناسالم و صنعتی بیرون از خانه خواهد بود.

می‌توانید به دلخواه خود کمی جعفری یا گشنیز خرد شده را به سس آووکادو اضافه کنید تا طعم خوبی بگیرد.
می‌توانید سس‌های مختلف را با چیپس ترتیلای ذرت درست کنید و به شیوه‌های خلاقانه آن را تزئین کنید که هم برای پذیرایی در مهمانی‌ها و تولدها مناسب باشد و هم به عنوان میان وعده‌ای خوشمزه و سالم برای کودکان باشد.

مشکلی که اکثر والدین برای تغذیه کودکانشان دارند، مقاومتی است که آن‌ها برای خوردن سبزیجات سالم از خود نشان می‌دهند. همه بچه‌ها عاشق غذاهایی هستند که با پنیر پیتزا درست شده و خوشرنگ و لعاب است. اما آیا تا به حال تلاش کرده‌اید که سبزیجات را به شیوه‌ای که کودک شما دوست دارد به ظرف غذایش اضافه کنید؟ پختن غذایی پر از سبزیجات تازه و سرشار از ویتامین که کودکتان نمی‌تواند به آن «نه» بگوید آرزوی هر پدر و مادری است.

مواد مورد نیاز برای تهیه لازانیای سبزیجات

• یک بسته ماکارونی فرمی به شکل فوسیلی (فرفری)
• ۵۰۰ گرم پنیر ریکوتا
• یک و یک دوم پیمانه پنیر موتزارلا و پنیر پیتزای سفید
• یک ظرف ( به اندازه دلخواه) سبزیجات تازه پخته شده( در صورتی که به سبزیجات تازه دسترسی ندارید و برای درست کردن غذا عجله دارید از سبزیجات یخ زده استفاده کنید.)
• یک شیشه کوچک (۵۰۰ گرم سس مارینارا)

نکاتی که باید پیش از درست کردن لازانیای سبزیجات به آن دقت کنید

• اگر نمی‌دانید ماکارونی فرفری چیست، کافی است نگاهی به عکس زیر بیاندازید. می‌توانید به جای ماکارونی از ورق‌های مخصوص پخت لازانیا استفاده کنید.
• پنیر ریکوتا : یک نوع پنیر ایتالیایی سفید رنگ است که از باقی مانده آب پنیر تهیه شده و دارای چربی بسیار کمی است. اگر نتوانستید پنیر ریکوتا را در فروشگاه پیدا کنید. دستور تهیه آن را در پایین این مطلب بخوانید.
• سس مارینارا هم می‌توانید در خانه تهیه کنید. طرز تهیه این سس ایتالیایی که برای درست کردن پیتزا، لازانیا و اسپاگتی بسیار مناسب را در پایین همین مطلب بخوانید.

 طرز تهیه لازانیای سبزیجات

فر را روی ۳۵۷ درجه فارنهایت یا ۱۹۰ درجه سانتی گراد تنظیم کرده و اجازه دهید گرم شود. ماکارونی‌ها را طبق دستور پخت در قابلمه‌ای ریخته و اجازه دهید بجوشد تا نرم شود.

سبزیجات پخته یا یخ زده خود را با سس مارینارا، پنیر ریکوتا و پنیر موتزارلا مخلوط کنید و در کاسه‌ای قرار دهید.

کف ظرفی که می‌خواهید در آن لازانیا را سرو کرده، با اسپری روغن چرب کنید.

وقتی ماکارونی‌ها نرم شدند آن‌ها در کاسه‌ای که بزرگ با سس مارینارا و سبزیجاتی که از قبل مخلوط کرده‌اید بریزد و خوب هم بزنید. دقت داشته باشید که همه ماکارونی‌ها با این مخلوط پوشیده شوند.

مواد را در ظرف ریخته و برای مدت زمان ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. تا زمانی که روی لازانیای شما طلایی نشده و پنیر‌ها آب شود، صبر کنید.

اگر از ورقه‌های لازانیا برای درست کردن لازانیای سبزیجات استفاده می‌کنید. مانند دستور العمل پخت لازانیای معمولی عمل کرده فقط در آخرین لایه پنیر موتزارلا و سس مارینارا اضافه کنید.

لازانیای خوشمزه شما آماده است، با سبزیجات تازه آن را تزئین کنید و از صرف یک وعده غذایی خوشمزه کنار خانواده خود لذت ببرید.

طرز تهیه پنیر ریکوتا

پنیر ریکوتا را می‌توانید از بیرون تهیه کرده یا در خانه درست کنید. اگر نتوانستید آن را در فروشگاه‌ها پیدا کنید، دستور غذای زیر تهیه پنیر را به شما آموزش می‌دهد.

برای درست کردن پنیر ریکوتا شما نیاز به وسایل زیر دارید

• پارچه نخی نسبتا بزرگ
• یک پیمانه خامه سنگین
• ربع پیمانه سرکه سفید
• دو لیتر شیر کامل ۳.۵ درصد چربی
• به مقدار لازم نمک

نکته: استفاده از نمک برای درست کردن پنیر ریکوتا کاملا اختیاری است. اگر پنیر را برای غذا استفاده می‌کنید یک هشتم قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و اگر برای دسر است نیازی به اضافه کردن نمک نیست.

روش تهیه پنیر ریکوتا

ابتدا شیر، خامه و در صورت نیاز نمک را در ظرفی نسوز روی شعله متوسط قرار دهید و هم بزنید تا حرارت به طور یکسان پخش شود. بعد از جوش آمدن مخلوط شیر و خامه آن را از روی شعله بردارید و سرکه را اضافه کنید. یک تا دو دقیقه هم بزنید و پنج دقیقه صبر کنید، محلول باید شروع به بریده شدن کند، اگر اینطور نشد؛ یک قاشق غذاخوری دیگر سرکه اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

اجازه دهید مخلوط کامل بریده شود. داخل یک آبکش پارچه نخی (صافی یا تنظیف) را پهن کنید و مخلوط را از آن رد کنید، اجازه دهید آب آن کامل خارج شود. آن چه در تنظیف می‌ماند پنیر ریکوتا است.

پنیر ریکوتا بافتی خامه‌ای و نرم دارد و اگر می‌خواهید کودکتان تغذیه‌ای سالمتر داشته باشد با اضافه کردن مقدار دلخواه نمک در ابتدای کار، پنیر ریکوتای خامه‌ای درست کنید که جایگزین پنیرهای کارخانه‌ای شود.

طرز تهیه سس مارینارا

سس مارینارا، یک سس ایتالیایی بسیار خوشمزه بوده که در غذاهای مختلف از پیتزا تا اسپاگتی می‌توانید از آن استفاده کنید.

برای تهیه این سس خوشمزه شما نیاز به مواد زیر دارید

• آب گوجه فرنگی تازه یا گوجه فرنگی رنده شده
• پیاز نگینی خرد شده
• سیر خرد شده
• سبزیجات تازه
• ادویه به مقدار لازم
• روغن زیتون
• آبلیمو
• نمک، آویشن و طعم دهنده دلخواه

روش تهیه

در مرحله اول در ماهیتابه‌ای روی شعله متوسط روغن زیتون، پیاز و سیر را تفت دهید و بعد از طلایی شدن آن‌ها، گوجه فرنگی خرد یا رنده شده را اضافه کنید. سپس نمک، فلفل و آبلیمو را افزوده و اجازه دهید برای مدت زمان ۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم پخته شوند. در این مرحله چند بار گوجه فرنگی‌ها را هم بزنید که ته نگیرد.

بعد از پخته شدن سس، آن را به همراه جعفری و آویشن در مخلوط کن ریخته و خوب میکس کنید. بعد از آن دوباره سس را روی حرارت ملایم برای ۱۰ دقیقه قرار دهید تا خوب پخته شود. نکته اصلی در پخت سس مارینارا این است که اجازه دهید سس به آرامی روی حرارت ملایم پخته شود و صبور باشید.

نکات تغذیه‌ای لازانیای سبزیجات

مواد گفته شده برای شش نفر کافی است. علاوه بر این کالری حاصل از یک بشقاب لازانیای سبزیجات خوشمزه حدود ۲۸۴ کیلو کالری است. که بر اساس نیاز خود می‌توانید برای کاهش کالری آن مواد را کم و زیاد کنید.

• چربی کل ۱۵ گرم
• کربوهیدارت کل ۴۳ گرم
• کل فیبر موجود ۴ گرم
• کل پروتئین موجود ۲۳ گرم

نکته: اطلاعات تغذیه‌ای نوشته شده بر اساس نیاز انسان بالغ بر اساس ۲۰۰۰ کالری در روز است.

دستورالعمل های غذایی لوبیا سبز برای کودکان

در ابتدا، به خاطر داشته باشید که افزودن لوبیا سبز به رژیم غذایی نوزادان می‌تواند برای رشد و سلامت آن‌ها بسیار مفید باشد. این ماده غذایی، انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز برای رشد بدن نوزادان را به مقدار بسیار عالی فراهم می‌کند. به همین دلیل، در ادامه این مقاله، دستورالعمل‌های مختلف برای پخت لوبیا سبز به مادران ارائه شده است که  قطعاً نوزادان، آن‌ها را دوست خواهند داشت. این غذاها عبارتند از:

 برای جلوگیری از ابتلای نوزادان خود به سرطان این مطلب جلوگیری از ابتلا به سرطان در نوزادان با مصرف لوبیا سبز را بخوانید.

1- خوراک لوبیا سبز و نخود فرنگی:
این ترکیب، یک غذای بسیار لذت‌بخش برای فرزند شما بوده و دارای پروتئین، ویتامین‌ها و فیبر بالایی است که برای رشد نوزاد خیلی مفید می‌باشد. مادران برای پخت این غذا به مواد زیر نیاز خواهند داشت:
1 فنجان لوبیا سبز خردشده
1 فنجان نخود فرنگی
4 تا 5 فنجان آب
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز و نخود فرنگی برای نوزادان:
ابتدا نخود فرنگی و لوبیا سبز را بعد از تمیز کردن، به طور کامل شسته و در ظرف جداگانه می‌پزیم، زیرا زمان پخت هرکدام از آن‌ها متفاوت از دیگری است. نخود فرنگی حدود 25 دقیقه زمان نیاز دارد تا بر روی حرارت ملایم بپزد. لوبیا سبزها را نیز بعد از خرد کردن، به مدت 15 دقیقه با آب کم و روی شعله ملایم گاز می‌پزیم. سپس، هر دو ماده پخته‌شده را درون دستگاه مخلوط‌کنن انتقال داده و به صورت پوره در می‌آوریم. یادتان باشد که مخلوط به دست آمده همه ویتامین‌های مورد نظر برای رشد بدن نوزاد شما را فراهم خواهد نمود.

2- پوره هویج و لوبیا سبز:
همان‌طور که می‌دانید هویج و لوبیا سبز هر دو یک منبع عالی از ویتامین A هستند که برای رشد هر نوزادی نیاز می‌باشد. در نتیجه، می‌توان ادعا کرد که استفاده از هویج و لوبیا سبز در یک وعده غذایی نوزادان، به راحتی ویتامین A مورد نیاز بدن آن‌ها را تأمین خواهد نمود. شما برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

1 فنجان هویج پخته
1 فنجان لوبیا سبز خردشده
4 تا 5 فنجان آب
طرز تهیه پوره هویج و لوبیا سبز برای نوزادان:
هویج‌ها را خرد کرده و بعد از شستن در یک ظرف، به مدت 20 تا 25 دقیقه بر روی شعله متوسط گاز می‌پزیم. فراموش نکنید که هویج ​​باید در یک ظرف در-بسته پخته شود. لوبیا سبزها را نیز به روش معمولی خرد کرده و با مقداری آب بر روی حرارت ملایم گاز می‌پزیم. در این مرحله صبر کنید تا سبزیجات پخته کاملاً سرد شوند. در نهایت، مواد پخته را با هم در درون یک مخلوط‌كن ریخته و با اضافه كردن مقدار کمی آب، دستگاه را روشن می‌کنیم. روند له کردن سبزیجات باید تا زماني ادامه یابد كه غذای نوزاد به  قوام مطلوب دست يابيد.

3- فرنی لوبیا سبز و برنج:
ترکیب برنج و لوبیا سبز یک فرنی خوشمزه را برای نوزاد شما ایجاد نموده و باعث می‌شود مادران جوان بتوانند یک وعده غذایی مغذی را برای فرزند کوچک خود فراهم کنند. شما به عنوان یک مادر جهت تهیه این غذا به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

2 فنجان برنج
1 فنجان لوبیا سبز خردشده
4 تا 5 فنجان آب
برای اطلاع از دستور غذایی با تخم مرغ این مطلب 10 دستور غذایی با تخم مرغ برای نوزادان را بخوانید

طرز تهیه فرنی لوبیا سبز و برنج برای نوزادان:
در ابتدای کار، برنج را با مقدار مناسبی آب بجوشانید، سپس لوبیا سبزها را  خرد کرده و به طور جداگانه، در ظرف دیگری با کمی آب جوش بپزید. سپس، برنج پخته و لوبیا سبز را در دستگاه مخلوط‌كن ریخته و یک پوره کاملاً یکنواخت درست کنید.

4- خوراک سیب‌زمینی و لوبیا سبز:
مادران برای آماده نمودن این غذا به مواد زیر نیاز خواهند داشت:

1 فنجان سیب‌زمینی پخته
1 فنجان لوبیا سبز خردشده
1/4 قاشق چای‌خوری نمک
1 قاشق غذاخوری روغن
طرز تهیه خوراک سیب‌زمینی و لوبیا سبز:
سیب‌زمینی و لوبیا سبزها را خرد کرده و با کمی آب بپزید. سپس، تمام این مواد را به سینی فر منتقل کرده و با اضافه کردن مقداری روغن و نمک خوب مخلوط کنید. بعضی از مادران دوست دارند کاغذ مخصوص پخت غذا را روی سینی فر پهن نموده و سبزیجات را بر روی آن قرار دهند. برای این منظور، فر گاز باید قبلاً با دمای450 درجه فارنهایت (232 درجه سانتی‌گراد) گرم شود. در این مرحله، سینی فر را  که سبزیجات در داخل آن قرار گرفته است، به مدت 25 دقیقه در داخل فر گرم قرار دهید تا همه مواد به خوبی برشته شوند
5- خوراک مرغ و لوبیا سبز:
پختن لوبیا سبز همراه با قطعات مرغ یک غذای خوشمزه برای نوزادان شما در سنین بالا فراهم می‌کند که بسیار هم مغذی است. مادران جوان برای پخت این غذا به مواد زیر نیاز خواهند داشت:

1 قطعه مرغ بدون استخوان
1 فنجان لوبیا سبز خردشده
4 تا 5 فنجان آب
طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز برای نوزادان:
مرغ را به قطعات کوچک‌تری تقسیم کنید؛ طوری که نوزاد بتواند آن را به راحتی بخورد. سپس به مدت 25 دقيقه بر روي شعله متوسط گاز بپزید؛ البته ​​در هنگام پختن باید درب قابلمه کاملاً بسته باشد. دانه‌های لوبیا سبز را به اندازه حدود نیم اینچ برش زده و برای مدت 20 دقیقه بر روی شعله متوسط ​​گاز بگذارید تا به خوبی پخته و نرم گردد. بعد از این که مرغ و سبزیجات پخته، خنک شد، آن‌ها را با هم ترکیب نمایید. شما می‌توانید با افزودن سبزیجات برگ سبز دیگر غذاهای متنوعی را برای فرزند دلبند خود تهیه نمایید.

در نهایت،  به خاطر داشته باشید که می‌توان لوبیا سبز را با مواد غذای دیگر ترکیب نموده و یک غذا عالی و پرانرژی برای نوزاد خود تهیه نمود. این مواد غذایی عبارتند از:

سبزیجات مختلف:
لوبیا سبز تقریباً با هر نوع سبزی، به ویژه سبزیجات ریشه‌دار مانند هویج و سیب‌زمینی ترکیب شده و یک غذای خوشمزه و مغذی را برای نوزادان ایجاد خواهد کرد.
گوشت:
ترکیب قطعات گوشت با لوبیا سبز می‌تواند یک غذای خوشمزه و پرانرژی را برای نوزادان شیرخواره ایجاد کند.
پس نتیجه می‌گیریم که استفاده درست از لوبیا سبز می‌تواند نقش مهمی در روند تغذیه و رشد نوزادان نوپا داشته باشد.

1- اما آیا امکان دارد که بدن نوزادی به مصرف لوبیا سبز آلرژی نشان دهد؟
بله، به دلیل این که لوبیا سبز متعلق به خانواده لوبیاها است و حاوی پالس می‌باشد، ممکن است بدن برخی از نوزادان به مصرف آن مانند لوبیاهای دیگر از جمله سویا آلرژی نشان دهد. پس اگر نوزاد شما حساسیت شدیدی به مصرف حبوبات دارد، در مصرف لوبیا سبز نیز احتیاط کنید، زیرا ممکن است به مصرف لوبیا سبز هم آلرژی داشته باشد. علائم آلرژی لوبیا سبز نیز کاملاً مشابه علائم سایر آلرژی‌های غذایی است و بدن نوزاد با مصرف آن علائمی مانند کهیرهای پوستی، استفراغ، حالت تهوع، درد شکم، تورم صورت و بی‌حالی را نشان می‌دهد. البته شکل افراطی  آلرژی به لوبیا سبز در بدن نوزادان می‌تواند به سبب تولید پروتئینی به نام اینکولیسم (FPIES) رخ داده و علائمی شبیه آلرژی غذایی را در فرم شدید نشان دهد. بنابراین، اگر بعد از خوردن لوبیا سبز در نوزاد خود متوجه بروز نشانه‌های آلرژی شدید، بلافاصله او را برای تشخیص و درمان به بیمارستان انتقال دهید.

از آن‌جایی که لوبیا سبز یک ماده بسیار مغذی است، پس اگر بدن نوزاد شما هیچ گونه آلرژی به مصرف آن نشان نمی‌دهد، بدون شک باید آن را به همراه سبزیجات دیگر بخشی از رژیم غذایی منظم او قرار دهید. در ادامه مقاله، به پرسش‌های متداول مادران در مورد مصرف لوبیا سبز پاسخ داده‌ایم که به شرح زیر می‌باشند:

2- آیا لوبیا سبزی که برای تغذیه نوزادان انتخاب می‌شود، ممکن است با مواد شیمیایی آلوده شده باشد؟
بله، ممکن است برخی از لوبیا سبزها به مواد شیمیایی آلوده باشند، زیرا آثار برخی از آفت‌کش‌ها برای مدت طولانی بر روی گیاهان باقی می‌ماند. به همین دلیل، اگر شما جای مناسبی را برای خرید لوبیا سبز ارگانیک در نظر دارید یا از یک منبع معتبر و قابل اعتماد در این مورد شنیده‌اید، بهتر است مواد مورد نیاز خود برای تهیه غذای فرزندتان را از این مراکز خرید نمایید.

3- آیا استفاده از لوبیا سبز در تهیه غذای نوزادان باعث ایجاد نفخ و گاز معده در آن‌ها می‌شود؟
اگر از لوبیا سبز به مقدار مناسب در تهیه غذای نوزادان استفاده شود، آن‌ها را با مشکل نفخ و گاز معده روبرو نخواهد کرد. پس، زمانی لوبیا سبز سبب تولید گاز معده در نوزادان می‌شود که میزان استفاده از آن در مقادیر زیاد باشد. استفاده بی از حد از لوبیا سبز در رژیم غذایی نوزادان باعث بروز درد، ناراحتی و کولیک در بدن آن‌ها می‌شود. بنابراین، برای جلوگیری از بروز این مشکل در بدن فرزند خود، همیشه لوبیا سبز را در مقادیر کم استفاده کنید.

4- آیا مصرف لوبیا سبز از بروز مشکل یبوست در نوزادان جلوگیری می‌کند؟
بله، به دلیل این که لوبیا سبز غنی از فیبر است، مصرف آن می‌تواند به رفع مشکل یبوست در نوزادان کمک شایانی بکند. به همین دلیل، اکثر کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند که لوبیا سبز حتماً به عنوان بخشی از رژیم غذایی نوزاد در نظر گرفته شده و به عنوان درمان خانگی مشکل یبوست در نوزادان مورد استفاده قرار گیرد.

در نهایت، یادتان باشد که سبزیجات برگ سبز همیشه باید در فهرست رژیم غذایی نوزادان و بزرگ‌سالان قرار گرفته و به جای گوشت قرمز مصرف شوند. نوزاد شما می‌تواند با مصرف منظم لوبیا سبز تمام مواد مغذی حیاتی را برای رشد و سلامت بدن خود دریافت نموده و از زندگی سالم لذت ببرد. بنابراین، به عنوان یک مادر جوان سعی کنید از این گیاه در سبک‌های مختلف برای پخت غذا استفاده نموده و روش عالی برای ایجاد رژیم غذایی متعادل، جهت حفظ سلامت نوزاد خود در دست داشته باشید

پیشنهاد غذای کودک، متنوع با تخم مرغ