امروز خوراک ایرلندی را امتحان کنید
امروز خوراک ایرلندی را امتحان کنید
خوردن غذا ملت های مختلف حس متفاوتی به انسان می دهد مخصوصا برای کدبانوهایی که خسته از غذاهای تکراری شده اند.
مواد لازم:
-
کره ۵۰ گرم
-
گوشت به میزان لازم
-
پیاز ۳ عدد
-
هویج ۲ عدد
-
سیب زمینی ۲ عدد بزرگ
-
نمک به میزان لازم
-
فلفل سیاه به میزان لازم
-
آویشن ۶ شاخه
-
برگ بو ۳ عدد
-
جو ۱۵۰ گرم
طرز تهیه:
1- از قبل فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2- در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، کره را آب کنید و تکه های گوشت را در آن تفت دهید تا قهوه ای شوند. آن ها را از ماهیتابه خارج کنید.
3 – پیاز و هویج را درماهیتابه بریزید و برای 5 دقیقه تا نرم شوند، تفت دهید. آن ها را از ماهیتابه خارج کنید.
4- 1 لیوان آب در ماهیتابه بریزید، آن را برای 5 دقیقه بجوشانید تا مواد باقیمانده در ماهیتابه در آن حل شود.
5- نیمی از ورقه های سیب زمینی را در کف پیرکس (یا ظرف مخصوص فر) بچینید و بر روی آن نمک و فلفل بپاشید.
6- یک لایه پیاز و هویج ، سپس گوشت، آویشن و برگ بو روی آن بچینید و دوباره به آن نمک و فلفل بزنید.
7-هویج و پیاز باقیمانده و جو را روی آن ها بریزید. سیب زمینی های باقیمانده را روی آن ها بچینید.
8- آب طعمدار شده و 500 میلی لیتر آب روی مواد بریزید. روی آن را بپوشانید و برای یک ساعت و نیم تا گوشت نرم شده و سیب زمینی ها ترد شوند، بپزید.
نکاتی در رابطه با طرز تهیه ی خوراک ایرلندی:
800 گرم گوشت راسته ی گوسفندی را به ۸ قسمت تقسیم کنید.
پیازها را ریز خرد کنید.
پوست هویج و سیب زمینی ها را جدا کنید و آن ها را ورقه ورقه کنید.
