مواد لازم جهت تهیه سالاد نودل و انبه :

طرز تهیه سالاد نودل و انبه :

1. نودل های تخم مرغی را در ظرف یا کاسه بزرگی بریزید . به مقدار کافی آب جوش روی رشته ها بریزید تا روی آن ها را بگیرد و به مدت 10 دقیقه بگذارید کنار بمانند و خیس بخورند .

2. روغن بادام زمینی را درون یک وک از قبل گرم شده یا یک ماهیتابه بزرگ حرارت دهید .

3. پیاز شالوت , سیر کوبیده , فلفل چیلی و فلفل دلمه ای های حلقه شده را داخل ماهیتابه یا وک ریخته و به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید و هم بزنید .

4. نودل ها را در آبکش بریزید تا آب آن ها گرفته شود . رشته های آبکش شده و برش های انبه را به مواد داخل ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت 2 دقیقه حرارت دهید .

5. سالاد نودل و انبه را در دیس مخصوص پذیرایی بریزید و بادام زمینی خرد شده را روی آن بپاشید .

6. جهت تهیه سس , کره بادام زمینی , شیر نارگیل و رب گوجه را خوب با هم مخلوط نموده , سپس با قاشق روی سالاد بریزید و بلافاصله سرو نمایید .