سوپ مرزه

🍲 نوع غذا: سوپ
❇️ طبع غذا: معتدل به سمت گرم
💊 اثرات دارویی و درمانی: ملین، مفید برای تقویت شنوایی، ضد دیابت، ضد چربی و کلسترول خون، تقویت قوای جنسی.
🔑 مصلح: ادویه موجود در غذا

⏲ مواد لازم ( برای 4 نفر):

مرزه خشک: 2 قاشق غذاخوری
تره خرد شده: 2 پیمانه
بلغور گندم: 1 پیمانه
برنج نیم کوب: 4 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی: 4 عدد متوسط
نمک، زردچوبه، فلفل و زنجبیل: به میزان لازم
آبغوره: به میزان لازم

📝 روش تهیه:

بلغور گندم و جو را از قبل خیس کرده و به همراه برنج، سبزی، مرزه خشک، آب و کمی نمک، فلفل، زردچوبه و زنجبیل میپزیم. گوجه فرنگی را رنده کرده و یا در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به همراه مقداری نمک و فلفل در ظرفی جدا، کمی می پزیم سپس آن را به مواد قبل افزوده و با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. هنگام صرف غذا می توان از چاشنی آبغوره استفاده نمود.