وب‌سایت آشپزباشی: گرانولا بار صبحانه از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این گرانولا بار های خوشمزه را از قبل تهیه کنید و آن ها را برای خوردن صبحانه ای سریع که می توانید همراه خود به هر مکانی ببرید، دم دست داشته باشید.
مواد لازم:
-
وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
-
کره بادام زمینی ۱/۴ پیمانه
-
عسل ۱/۲ پیمانه
-
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
-
پسته ۲ قاشق غذاخوری
-
گردو ۱/۴ پیمانه
-
گیلاس ۱/۲ پیمانه
-
گندم پرک یک و یک چهارم پیمانه
-
روغن ۱ قاشق غذاخوری
-
تخم کتان ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه:
1- از قبل فر را با حرارت 160 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالبی به ابعاد 20 در 20 سانتی متر را با روغن چرب کنید. در قالب کاغذ روغنی پهن کنید، به صورتیکه از دو طرف قالب 5 سانتی متر کاغذ بیرون از قالب باشد. کاغذ را هم با روغن چرب کنید.
2- در ظرفی گندم پرک، گیلاس های خشک شده، تخم کتان آسیاب شده، گردو و پسته ی خرد شده را به همراه نمک مخلوط کنید.
3- در قابلمه ای عسل، کره بادام زمینی، روغن و وانیل را با هم ترکیب کنید. آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شوند.
4- مواد خشک را به آن اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. مواد را در قالب آماده بریزید و روی آن را صاف کنید. آن را برای 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شده و کناره های آن از قالب جدا شود. بعد از خارج کردن از فر اجازه دهید تا در قالب کاملا خنک شود.
5- با کمک کاغذ روغنی بیرون مانده از قالب، بار را از قالب خارج کنید. آن را روی سطح کار قرار دهید و با چاقو به 8 قسمت برش دهید. می توانید گرانولا بار ها را تا یک هفته در ظرفی که هوا نکشد، نگه دارید. برای این کار، بین آن ها کاغذ روغنی بگذارید تا به هم نچسبند.
نکات:
۱- به روغن اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.
۲- از گیلاس خشک شده استفاده کنید.
۳- تخم کتان را آسیاب کنید.
۴- گردو و پسته را خرد کنید.
