این مقدار مناسب 6 نفر است. و زمان آماده سازی و تهیه آن 60 دقیقه میباشد.
مواد لازم برای سالاد مرغ چینی
کلم قرمز : 2 و 1/2 فنجان (خلالی خرد شود)
هویج :1/2 فنجان (رنده شده)
پیازچه : 1/3 فنجان (خلالی خرد شود هم گل پیازچه قسمت سفید و هم ساقه سبز)
سینه مرغ : 500 گرم (خلالی خرد شود)
سویا سس : 3 قاشق سوپخوری و یک قاشق چایخوری
شکر قهوه ای : 3 و 1/2 قاشق چایخوری
سیر : یک حبه
زنجبیل : یک قاشق سوپخوری
گشنیز تازه : 1/4 فنجان و یک قاشق سوپخوری (خرد شده)
آبلیمو تازه : یک قاشق سوپخوری
روغن بادام زمینی : 2 قاشق سوپخوری (می توانید روغن زیتون نیز استفاده کنید)
آب گرم : یک قاشق سوپخوری
کره بادام زمینی : 3 قاشق سوپخوری
بادام زمینی یا بادام بوداده : 1/3 فنجان
نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
طرز تهیه سالاد مرغ چینی
مرغ های خلالی را با نمک و فلفل طعم دار کنید و با یک قاشق سوپخوری روغن بادام زمینی سرخ کنید. (حدود 4 دقیقه زمان برای سرخ شدن مرغ ها کافی است).
کلم قرمز، هویج، پیازچه، یک قاشق چایخوری سویا سس، یک قاشق چایخوری شکر قهوه ای و کمی نمک را با هم مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه به کناری بگذارید؛ در این مدت چند بار این مواد را هم بزنید.
سیر و زنجبیل را هم در غذاساز بریزید و به شکل پوره درآورید.
در یک کاسه کوچک کره بادام زمینی، بقیه روغن بادام زمینی، یک قاشق سوپخوری آب گرم، آبلیمو، 3 قاشق سوپخوری سویا سس و 2 و 1/2 قاشق چایخوری شکر قهوه ای را با هم خوب مخلوط کنید (به طوری که شکر کاملاً حل شود).
سیر و زنجبیل را هم به این سس اضافه کنید.
بعد این سس را به مخلوط سبزیجات (کلم و هویج و ...) اضافه و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. وقتی مرغ ها خنک شد با سبزیجات مخلوط کنید و در زمان سرو گشنیز خرد شده و بادام های بو داده را روی سالاد بریزید.
نکات تکمیلی در مورد سالاد مرغ چینی
سالاد مرغ چینی جزو انواع سالاد میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 5 دقیقه میباشد .
سالاد مرغ چینی را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
