زبان گوساله سوخاری

زبان گوساله سوخاری

مواد لازم:

زبان گاو یا گوساله: 1 عدد

پیاز: 1 عدد

سبزی معطر (جعفری، نعناع، برگ کرفس): چند شاخه

سیر: 4 حبه

برگ بو: اگه داشتین چند تا دونه

تخم مرغ: 2 تا 3 عدد

قارچ: 1 بسته کوچک

آرد سفید

پودر سوخاری

نمک، فلفل، زرچوبه، پودر آویشن

طرز پخت:

قبلا طرز تمیز کردن و پختن زبان رو توی خوراک زبان گفته بودم. به همون روش انجام دادم و بعد از خنک شدنش، زبان رو حلقه حلقه کردم



توی 3 ظرف جداگانه، آرد، تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری ریختم و ادویه ها رو کمی به تخم مرغ و کمی به پودر سوخاری اضافه کردم.



ظرف گود و نسبتا کوچکی رو روغن ریختم و روی حرارت گذاشتم. (برای قارچ و زبان، 2 ظرف جداگانه روی گاز گذاشتم)..قطعات زبان رو اول به آرد سفید آغشته کردم



بعد توی تخم مرغ زده شده زدم



و در نهایت توی پودر سوخاری غلطوندم



و توی روغن داغ دو طرفش رو سرخ کردم.



عین همین کارها رو واسه قارچها هم انجام دادم.



بعد هم بین دو لایه دستمال آشپزخانه گذاشتم تا روغن اضافیش بره



می تونین از سبزیجات دیگه یا سیب زمینی سرخ کرده هم کنارش استفاده کنین.