مرغ مزه دار شده با لیمو با سس قارچ



مرغ مزه دار شده با لیمو با سس قارچ غذایی خوشمزه و بابه میل اکثر سلیقه ها

آماده سازی : 15 دقیقه

پخت : 40 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه مرغ مزه دار شده با لیمو با سس قارچ برای 6 نفر :

 روغن زیتون         1 قاشق غذا خوری

 سینه مرغ ( بدون استخوان )              6 عدد

 لیمو ترش            1 عدد

 کره       1/4 فنجان

قارچ ورق شده       3 فنجان

آرد        2 قاشق غذا خوری

سوپ مرغ            1/2 فنجان ( یا بیشتر یا درصورت نیاز )

جعفری خرد شده    1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه مرغ مزه دار شده با لیمو با سس قارچ :

1. فر قبلا تا 400 درجه فارنهایت گرم شود (205 درجه سانتیگراد).

2. روغن زیتون را در یک ظرف شیشه ای متوسط بریزید. سینه های مرغ را در ظرف گذاشته، هر دو طرف را به روغن آغشته کنید.

روی هر کدام از آنها آب نصف لیمو بریزید. بقیه لیمو ها را حلقه حلقه کنید و روی مرغها بگذارید.

3. تا زمانی که رنگ صورتی در مرکز مرغها باقی مانده باید بپزند، 30 تا 40 دقیقه.

 دماسنج قرار داده شده در مرکز مرغ باید حداقل 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) را نشان دهد.

4. کره را روی حرارت متوسط آب کرده،  قارچ ها را اضافه کنید، تا زمانی که قارچ ها قهوه ای شوند و مایع تبخیر شود آن را هم بزنید، حدود 6 دقیقه. آرد را روی قارچ ها بپاشید و هم بزنید تا تمام سطح آنها را بگیرد.

 آب مرغ را اضافه کنید و بهم بزنید تا سس غلیظی بدست آید و این کار را ادامه دهید تا مانند خامه شود. در آخر جعفری تازه اضافه کنید.

 با قاشق سس را روی مرغ ها بریزید.

منبع : beryooni.com