اگر حالت تهوع دارید یا دچار سو هاضمه شده اید و مشکلاتی از این دست، احتمالا خوردن مقداری زنجبیل به رفع مشکل کمک خواهد کرد. دلیل چنین خاصیتی وجود برخی ترکیبات شیمیایی در زنجبیل است. این ترکیبات شیمیایی که جینجرول و شوگاول نام دارند، دستگاه گوارش را آرام کرده و با رفع التهابات دستگاه گوارش کمک می کنند. علاوه بر این زنجبیل خود یک ترکیب ضد نفخ (carminative) می باشد که از ایجاد گاز در دستگاه گوارش پیشگیری نموده و به خارج شدن آن کمک می کند.
برای درمان معده شکم با استفاده از زنجبیل به مواد زیر نیاز داریم:
- ۱ عدد ریشه زنجبیل تازه
- ۱ عدد رنده آشپزخانه (در صورت تمایل)
- ۱ فنجان آب جوش
- لیمو و عسل (در صورت تمایل)
طرز تهیه
روش های مختلفی برای درست کردن چای زنجبیل وجود دارد ولی برای درمان نفخ شکم ما از این روش استفاده می کنیم. یک تکه ریشه زنجبیل متوسط و تازه را انتخاب کرده، آن زیر آب گرم پوست بکنید (مثل پوست کندن گوجه فرنگی)، سپس آن را تکه تکه کرده، و ۴ تا ۶ قطعه را در یک لیوان بزرگ بگذارید. اگر دوست دارید، مقدار کمی عسل یا لیمو به آن اضافه کنید. حال آب خیلی داغ (نزدیک به جوش) روی آن بریزید. در پوشی روی لیوان گذاشته بگذارید ۱۰ دقیقه زمان سپری شود. چای زنجبیل دم کشیده و آماده شده است. از این چای می توانید قبل یا بعد از غذا برای بهبود فرایند هضم کمک کنید.
همچنین می توانید برای بهره مند شدن از خواص زنجبیل، قبل از غذا یک قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده میل کنید.
