طرز تهیه لوبیا سبز با سس لوبیا سیاه

وب سایت آشپز باشی: گوناگونی رنگ سبز در لوبیا سبز با سس لوبیا سیاه باعث می شود که به همان اندازه که خوش طعم است خوش رنگ و زیبا جلوه دهد.

مواد لازم :

•  لوبیا سبز به قطعات درشت خرد شده : 225 گرم

•  پیاز شالوت حلقه شده : 4 عدد

•  قارچ شیتاک باریک ورقه شده : 100 گرم

•  سیر کوبیده شده : 1 حبه

•  کاهو پیچ رشته ای خرد شده : 1 عدد

•  روغن فلفل چیلی : 1 قاشق چای خوری

•  کره : 25 گرم

•  سس لوبیا سیاه : 4 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه لوبیا سبز با سس لوبیا سیاه :

1. با استفاده از یک چاقوی تیز , لوبیا سبز باریک , پیاز شالوت و قارچ را خرد نمایید , سیر را در هاون بکوبید و کاهو را رشته ای خرد نمایید .

2. روغن فلفل چیلی و کره را در ماهیتابه وک بزرگی که از قبل گرم شده , حرارت دهید .

3. لوبیا سبز , پیاز شالوت , سیر و قارچ را به ماهیتابه اضافه نموده و به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید .

4. کاهوی رشته ای خرد شده را به محتویات ماهیتابه افزوده و تفت دهید تا برگ های آن نرم و پژمرده شوند .

5. سس لوبیا سیاه را به مخلوط بیافزایید و آرام هم زده و حرارت دهید تا شروع به جوشیدن نماید .

6. خوراک لوبیا سبز تفت داده با سس لوبیا سیاه را به دیس مخصوص پذیرایی منتقل نموده و بلافاصله سرو نمایید .