پاپ کورن مرغ

مواد لازم برای۴ نفر

روغن    به مقدار لازم
آویشن   ۱ قاشق مربا خوری
ماست‏   ۴ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر   ۳ قاشق چای خوری
سس قرمز    به مقدار لازم
نمک   ۱ قاشق چای خوری
سس فرانسوی    به مقدار لازم
سرکه سفید   ۲ قاشق چای خوری
پودر سیر   ۱/۲ قاشق چای خوری
آرد   ۲ لیوان
آب   ۱ لیوان
سینه‌ مرغ  (بدون استخوان)   ۲ عدد
سس تند   ۶ قاشق غذا خوری
 آبلیمو     به دلخواه

طرز تهیه
 فیله های مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و بعد آنها را شسته و اجازه دهید کاملا خشک شودند.
 فیله ها را با نصف سس تند و مقداری سس قرمز و کمی ابلیمو و نمک مخلوط کنید. آرد را با بیکینگ پودر و مقداری نمک مخلوط کرده و 3بار الک کنید.2لیوان آرد را با ماست،بقیه سس فلفل،پودر سیر،مقداری سس گوجه فرنگی،آویشن،سرکه،نمک و سس فرانسوی مخلوط کنید و در صورت نیاز مقداری آب به آن اضافه کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد.
روغن را داخل ظرف مناسب کاملا داغ کنید.بقیه آرد را داخل ظرف جداگانه ریخته و هر قطعه مرغ را ابتدا درون ارد بغلتانید و بعد داخل خمیر قرار دهید و بعد داخل روغن بسیار داغ سرخ کنید.بعد از سرخ کردن مرغها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آنها خارج شود.سپس با سس تند یا فرانسوی سرو کنید.
 پ ن :
1)در صورت تمایل از مقداری زعفران هم داخل خمیر استفاده کنید.
2)توجه داشته باشید غلظت خمیر نباید خیلی زیاد یا خیلی کم باشد باید بعد از قرار گرفتن مرغ داخل خمیر مقدار کمی خمیر از مرغ چکه کند. 
3)اگر روغن داغ نباشد خمیر از مرغ جدامیشود.
4)به جای اضافه کردن آب به خمیر میتوانید از شیر یا آب مرغ استفاده کنید