آش آبغوره
آش آبغوره
مواد لازم:
لوبیا چیتی یا چشم بلبلی------- 1/2+۱ پیمانه
برنج----------------- یک پیمانه
سبزی = تره وجعفری----------- یک کیلو
گوجه فرنگی- --------------چهار عدد بزرگ
آبغوره------------------۲/۱+۱ پیمانه
آب قلم- ---------------- سه پیمانه
پیاز بزرگ------------- یک عدد
نمک---------------- به اندازه لازم
رب گوجه فرنگی------------ یک ق.غ سرصاف
فلفل سبز تند---------------- یک عدد متوسط
طرز تهیه :
لوبیا راازشب قبل خیس کنید.پیازرا ریزخرد کنید و درروغن کمی تفت دهید.لوبیا رادر صافی
ریخته ودرون ظرفی که میخواهید آش رابپزید بریزید وپیاز تفت داده شده را به آن اضافه کرده
وچند لیوان آب روی آن بریزید ، رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و روی حرارت قراردهید تا
لوبیا خوب بپزد. سبزی را پاک کرده وبه اندازه ی کوچک خرد کنید وسپس سبزی را بشویید .
گوجه فرنگی ها رایک دقیقه در آب جوش گذاشته و خارج کنید،بعد پوست گوجه ها رابکنید
وریزخرد کنید.بعد برنج شسته شده ، سبزی خردشده ، گوجه فرنگی های خردشده ،
آبغوره ، آب قلم ، فلفل سبزخردشده ، نمک را به ظرفی که لوبیای پخته شده درآن است
اضافه کنید و اجازه دهید تا بقیه ی مواد بپزد و آش جا بیفتد.وسپس آش آبغوره را در ظرف
مورد نظربکشید.
.
شنبه 8 اسفند 1394 11:56 AM
تشکرات از این پست
nargesza
