کوفته سویا

مواد لازم: 300 گرم گوشت چرخ کرده {میتونه قطعه گوشت گاو باشه با سویا چرخ کنید}
دو عدد پیازمتوسط......سه عدد گوجه فرنگی........300 گرم سویا........ادویجات فلفل زردچوبه به میزان لازموپودر سیر..........یک قاشق غدا خوری رب گورجه..........یک قاشق پودر سوخاری......یک عدد تخم مرغ
ابتدا سویا رو خیس می کنیم تا 15 دقیقه بعد خوب ابش می گیریم تا هیچ ابی نداشته باشه اگه اب داشته باشه کوفته وا میره بعد سویا ویک عدد پیاز چرخ می کنیم اگه گوشت چرخشده نیست با سویا چرخ میکنیم تخم مرغ ادویجات نمک می تونین دو قاشق سبزی معطر هم داخل مواد اضافه کنین مواد خوب ورز بدین تا حالت چسبندگی پیدا کنه بعد به شکل کوفته درست کنین 5 دقیقه بزارین استراحت کنه در این مدت پیاز دیگه را خرد وسرخ می کنیم تا طلایی بشه رب اضافه می کنیم کمی هم از ادویجات گورجه ها رو حلقه می کنیم رو یه پیاز سرخ کرده می چینیم دو لیوان اب جوش می ریزیم کوفته ها را داخل قابلمه که در حال جوشیدن هست میریزیم اول شعله زیاد باشه تا کوفته ها خودشو بگیره بعد شعله کم کنید تا کوفته ها اروم بپزه و جا بیفته سر قابلمه را نبندید تا کوفته سویاتون بد رنگ نشه یه جوری سر قابلمه رو بزارین که بخار داخل قابلمه بیرون بشه خوب وقتی دیدین کوفته به روغن اومد و جا افتاد اماده است امید وارم خوشتون بیاد نوش جانچون پسرم سویا نمی خوره من کوفته سویاهمیشه درست می کنم و خیلی هم خوشمزه میشه و سو یا طعم خوبی به کوفته می ده