کیک آبجوش

مواد لازم:

تخم مرغ 4عدد
شکر 1 و 1/2 لیوان
آبجوش 1لیوان
روغن مایع 3/4 لیوان
آرد 2 و 1/2 لیوان
بیکینگ پودر 2 ق م
وانیل یا اسانس دلخواه


تحم مرغ و شکر رو خوب هم میزنیم تا حجمش دوبرابر بشه, آبجوش رو کم کم اضافه میکنیم و بعد روغن و اسانس دلخواه رو. من یا وانیل میزنم یا پوست رنده شده پرتقال رو با نصف استکان آب پرتقال بهش اضافه میکنم. آرد و پودر الک شده رو کم کم اضافه و با همزن دستی مخلوط میکنیم. خودم گاهی میبینم مایه رقیق تر شده یکم دیگه آرد میریزم.
بعد میریزیم تو قالب و توی فر با دمای 170درجه و از قبل گرم شده قرار میدیم.
گاهی یه یه نصفه لیوان از مایه رو برمیدارم و با کاکائو مخلوط میکنم و بینش میریزم و یا مثل این دفعه شکلات تخته ای رنده شده رو بینش و روش ریختم.