لوبیا چیتی پلو



برنج:4 پیمانه

لوبیا چیتی پخته: يك و نيم پیمانه

پیاز خلالي يا رنده درشت شده: 2 عدد

گوشت تكه اي يا مرغ مقداري

رب گوجه:2 ق غ

نمک و فلفل و زردچوبه و دارچين


طرز تهيه:

گوشت يا مرغ رو بپزيد..

لوبيا چيتي رو جدا بپزيد ...آب اون رو بعد از پخت دور بريزيد...

مقداري پياز خلالي و سرخ كنيد ( يا رنده درشت كرده و سرخ كنيد)... روي اون رب گوجه رو تفت بديد ... بعد گوشت يا مرغ پخته شده و لوبيا چيتي پخته شده ( رو بدون آب اونها ) اضافه كنيد... چند ق غ از آب گوشت يا مرغ هم روي مواد بريزيد...

برنج رو توي آب گوشت يا آب مرغ ريخته و آبكش كنيد..اگه آب گوشت كم داريد نصفش رو آب معمولي بريزيد...

ته قابلمه ته ديگ دلخواه گذاشته ...يك رديف برنج ...يك رديف از مواد ...



تا آخر و سپس دم كنيد...



بعد از دم كشيدن برنج روي اون روغن داغ بديد...

مي تونيد اين برنج رو كته درست كنيد...

اين بار من مرغ رو لاي برنج نذاشتم...بروش مرغ ماستي زعفراني جدا درست كردم و بعد با هم سرو كردم... براي همين آب مرغ نداشتم و برنج رو توي آب معمولي آبكش كردم...