نان را ورقه کنید. دو طرف آن را کمی گریل کنید. پنیر چدار را در یک کاسه رنده کرده و با ماست، خردل، سس ورچستر و کمی سس فلفل مخلوط کرده و روی نان ها پخش کنید. نان ها را دوباره گریل کرده و در طبقه وسط فر برشته کنید.

مواد لازم:

نان ماست و خردل:

نان حجمی: یک عدد

پنیر چدار یا گودا: 100 گرم

ماست ساده: 4 قاشق غذاخوری

تخم خردل: 2 قاشق غذاخوری

سس ورچستر شایر (سس سنتی انگلیسی): یک قاشق غذاخوری

سس فلفل تند به میزان لازم

سالاد: پیاز قرمز کوچک یک عدد

خیار متوسط: یک عدد

هویج: یک عدد

لیموترش: یک عدد

روغن زیتون بکر: 2 قاشق غذاخوری

جعفری یک دسته کوچک

کاهو: 200 گرم

جوانه: 50 گرم

سرکه بالزامیک

پنیر فتا: 10 گرم

سس جگر:

ژامبون: 2 ورقه

روغن زیتون

جگر مرغ 400 گرم، پاک کرده

سرکه قرمز: 100 میلی لیتر

ماست: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1- نان را ورقه کنید. دو طرف آن را کمی گریل کنید. پنیر چدار را در یک کاسه رنده کرده و با ماست، خردل، سس ورچستر و کمی سس فلفل مخلوط کرده و روی نان ها پخش کنید. نان ها را دوباره گریل کرده و در طبقه وسط فر برشته کنید.

2 - پیاز، هویج و خیار را ورقه کنید. در یک کاسه بریزید و لیمو و روغن زیتون را روی آن داده و نمک و فلفل بپاشید، جعفری خرد شده را روی آن بریزید.

2 قاشق غذاخوری روغن در تابه داغ کرده و ژامبون‌های خرد شده و جگر مرغ را 8 دقیقه در آن سرخ کنید. نمک و فلفل پاشیده و سرکه را اضافه کنید. جگرها را آنقدر روی شعله ملایم بپزید تا سس غلیظ شود، سپس از روی شعله برداشته و ماست را داخل آن بریزید.

3 - برگ های خرد شده کاهو و جوانه را با پیاز، خیار و هویج مخلوط کرده و سرکه بالزامیک را روی آن بریزید.

4 - پنیر فتا را خرد کرده و روی سالاد بدهید. نان‌های برشته را با سالاد سرو کرده و سس جگر را کنار آن بگذارید.