وب سایت ایران کوک: تولد فرزندتان است و دلتان می خواهد خودتان کیک تولدش را درست کنید؟ ما به شما کیک نارگیلی را توصیه می کنیم. کیکی ساده و درحین حال خیلی خوشمزه که مزه تازگی می دهد.
مواد اولیه:
-
آرد 2 فنجان
-
بکینگ پودر 1 قاشق
-
نمک 1 قاشق چایخوری
-
کره در دمای اتاق 1 فنجان
-
شکر سفید 1 فنجان
-
تخم مرغ 5 عدد
-
عصاره نارگیل 1 قاشق چایخوری
-
باترمیلک 1 فنجان
-
پودر نارگیل 1 فنجان
-
خامه پفکی و پودر نارگیل به دلخواه جهت تزئین
طرز تهیه:
1- فر را از پیش تا 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب تیوبی را برای ریختن مایه کیک حاضر کنید.
2- آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه باهم خوب مخلوط کنید.
3- شکر و کره را نیز با مخلوط کن کاملا هم بزنید تا از رنگ زرد به کرمی تغییر کند. تخم مرغ ها را دانه به دانه در مخلوط کره و شکر بریزید و هم بزنید. عصاره نارگیل(در صورت سخت بودن دسترسی،عصاره وانیل) را درون مخلوط بریزید.
4- مخلوط آرد را یکی در میان با باترمیلک درون مایه بریزید. آخر از همه پودر نارگیل را داخل مایه سرازیر کنید و هم بزنید. مایه کیک را درون قالب بریزید و 50 دقیقه در فر قرار دهید تا خوب پخته شود.
5- کیک را با خامه تزئین کنید و روی آن پودر نارگیل بپاشید.
