بقچه بادمجان پیش غذایی شیک و خوشمزه است .

آماده سازی : 45 دقیقه  
پخت : 30 دقیقه  

مواد لازم جهت تهیه بقچه بادمجان برای 5 نفر :
بادمجان   2 عدد
 سفیده تخم مرغ   1 عدد
 زعفران   به میزان لازم
 گوشت چرخ کرده   200 گرم
پیاز  2 عدد
سیر  2 عدد
گوجه فرنگی  2 عدد
اورگانو  به میزان لازم
 
طرز تهیه بقچه بادمجان :
بادمجانها را به سفيدهء تخم مرغ و زعفران آغشته ميكنيم و در روغن سرخ مي كنيم اين طورى اصلاً روغن جذب بادمجان ها نمی شود و خوش رنگ هم می شود.


سفيده تخم مرغ با زعفران



مواد گوشتی: گوشت پياز داغ ، سير خردشده، فيلهء گوجه فرنگى ، اورگانو و زعفران

 


بادمجانها را بصورت + روى هم قرار مي دهيم و از مواد گوشتى كمى وسط آن گذاشته و بقچه ميكنيم.
 


میتوانیم روی بقچه های بادمجان پنیر پیتزا هم بریزیم .