اگر عاشق سالاد ماکارونی هستید، این سالاد را هم امتحان کنید. سالاد پاستا و بادام هندی با طعم اسفناج و مرغی که دارد، طعم هیجان انگیزی به آن می دهد.

مواد لازم برای 4 نفر

350 گرم پاستای شکل دار

1 پیمانه سس فرانسوی

2 /1 پیمانه سس ماست

1 قاشق چای خوری سس خردل

1 پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی

2 عدد فیله مرغ

3 پیمانه اسفناج

1 قاشق سوپخوری آب لیمو

1.2 پیمانه بادام هندی خرد شده

به میزان لازم نمک و فلفل

به میزان لازم روغن

طرز تهیه:

1. ابتدا فیله های مرغ را آغشته به نمک و فلفل کرده، سرخ کنید. بعد از خوب سرخ شدن آنها را به صورت تکه های یک سانتی خرد کنید.

2. در این میان در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس پاستا را همراه با کمی نمک و روغن داخل آن بریزید و صبر کنید تا نرم شود. بعد آن را آبکشی کنید.

3. در یک کاسه سس فرانسوی، سس ماست و سس خردل را همراه با آب لیمو بریزید و خوب با هم مخلوط کنید تا سس سالاد آماده شود. حالا سس را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.

4. اسفناج ها را بعد از شست وشو در سبدی بریزید تا کاملا خشک شوند، سپس آنها را کمی خرد کنید. اسفناج خرد شده را همراه بادام هندی خرد شده، پاستا و تکه های مرغ داخل یک ظرف مناسب بریزید. گوجه ها را هم از وسط نصف کنید. آنها را هم داخل ظرف بریزید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید.

5. موقع سرو، سس را روی سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید تا سس به خورد مواد برود. سالاد را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود، سپس آن را سرو کنید.