سرمه دوزی یکی از دوخت های تزئینی و از هنر های اصیل و با قدمت2500 تا سه هزار ساله ایران است
این هنر اصیل و زیبا،در ابتدای ظهور تمام موادش دست ساز و از جنس طلا و نقره بوده است اما در طول زمان به دلیل گران بودن این مواد و بالا رفتن هزینه ها و قیمت تمام شده مصنوعات آن عوض شد.در گذشته این دوخت برای تزئین لباس،تحلیل مجلل تالارها،سر آستین ها یخه حاشیه لباس و روسری ورو رختخوابی و ... استفاده می شد.اما امروزاستفاده از آن گسترش بیشتری پیدا کرده و بر جنبه هایتزئینی و دکوراتیو آن افزوده شده استسرمه (ملیله فلزی) از الیاف طلا و نقره که تابیده و فنری شده تهیه می شود و به علت تلالو خاصی که دارد استفاده می شود سرمه دوزی به شکل ملیله دوزی که که قطعات نقره و طلا به شکل مفتول تو خالی بوده
و از زمان هخامنشیان وساسانیان رایج گشته و در زمان صفویان به اوج خود رسیده است و اکنون با الیاف بدل طلا و نقره تهیه می شودو به همین دلیل در سطح گسترده مورد استفاده عوام می باشد و در گذشته جهت لباسو پرچم و روکش مقابرو پرده خانه خدا کاربرد داشته است.
