کباب چیکن تیکا👇👇
مواد لازم:
5 عدد سینه مرغ بدون استخوان
100 گرم زنجبیل تازه
نصف قاشق چایخوری زیره
گشنیز تازه یک دسته
یک عدد از هر کدام از فلفل قرمز و سبز تند
یک پیمانه ماست
نمک به مقدار دلخواه
یک عدد هویج
سیر به مقدار دلخواه
100 گرم دانه خردل
روش تهیه:
1- سینه مرغ را تکه تکه کرده و در زنجبیل و سیر رنده شده، گشنیز خرد شده فلفل قرمز خرد شده، ماست، نصف لیمو ترش و مقداری روغن حداقل برای سه ساعت بخوابانید.
2- تکه های مرغ را به سیخ کشیده و روی کباب پز کباب نمایید.
3- مرغ را روی نان سیر ( روی نان تافتون روغن، فلفل قرمز، فلفل سبز تند، زیره، گشنیز و سیر ریخته و آن را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. نان هندی آماده است) به همراه سبزیجات دلخواه سرو نمایید.
4-دانه خردل را در روغن به همراه یک حبه سیر و فلفل قرمز و سبز تازه، نمک و مقداری ادویه کاری به مدت یک دقیقه تفت دهید و بعد از اینکه سرد شد، هویج رنده شده را به آن اضافه نمایید. سپس سس هویج و خردل را روی ماست بریزید و نوش جان کنید.
