#بیتی
مواد خمیر
آرد سفید 300 گرم
شیر 120گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد.
شکر دو قاشق سوپخوری
مایه ی خمیر یک و نیم قاشق سوپخوری.
نمک نوک قاشق مرباخوری
کنجد برای تزیین.
مواد لازم برای میانه ی خمیر:
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پنیر پیتزا 200گرم
پیاز نگینی خرد شده دو عدد
نمک ،فلفل ،زرد چوبه به مقدار لازم.
مایه خمیر را با شکر وشیر مخلوط کرده میگزاریم کمی پف کند. البته اگر مایه خمیر شما فوری بود نیازی به پف کردن نیست .
بعد ارد و نمک و اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و دو ساعت در جای گرم میزاریم تا حجمش دو برابر بشه .
برای قسمت میانی پیاز رو تفت می دهیم و گوشت رو به اون اضافه کرده و تفت می دهیم و ادویه ها رو به اون اضافه می کنیم.
خمیر رو به شکل مستطیل نازک پهن کرده .مواد رو لای اون می ریزیم و پنیر پیتزا رو روی مواد ریخته .و خمیر رو تا می زنیم.و کامل آن را می پوشانیم .و به شکل نعل اسب خم می کنیم. بهتر است پر کردن و شکل دادن خمیر رو روی سینی فر انجام دهیم.
یک عدد زرده ی تخم مرغ را با یک قاشق ماست مخلوط کرده و با قلمو روی خمیر می زنیم و کنجد می پاشیم.
مدت زمان پخت:30 دقیقه و دما 180درجه 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
دستور تهیه غذا ،پیش غذا، دسر،کیک و...
