وب سایت سوران: گاهی اوقات هوس می کنیم خودمان در خانه پیتزا درست کنیم. در این صورت هر موادی که بخواهم و به هر اندازه که دوست داشته باشیم در پیتزایمان استفاده می کنیم. اما در آخر مجبوریم سس های حاضری را روی پیتزایمان بریزیم. در این مطلب می خواهیم حتی سس پیتزا را نیز خودتان درست کنید.
مواد اولیه:
مواد دستور سس ساده:
-
فلفل به مقدار کافی
-
رب گوجه فرنگی (خوش رنگ و خوش طعم) 2 تا 3 قاشق سوپخوری
-
روغن زیتون 2 تا 3 قاشق سوپخوری
-
سرکه 2 تا 3 قاشق سوپخوری
-
ادویه یک قاشق مرباخوری
-
شکر 2/1 قاشق سوپخوری
-
جوز هندی (رنده شده) یک عدد
-
نمک به مقدار کافی
-
سیر (کوبیده یا رنده شده) یک تا دو حبه
مواد دستور سس Ultimate :
-
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
-
ریحان (خشک شده) 1 قاشق چای خوری
-
دانه رازیانه 1 قاشق چای خوری
-
برگ بو (یک برگ) مایل به قرمز، کوچک
-
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
-
پنیر پارمسان (رنده شده) 2 قاشق غذا خوری
-
کرفس (خرد شده) 1/4 فنجان
-
پیاز (خرد شده) 1/2 فنجان
-
رب گوجه فرنگی 170 گرم
-
قند 1/2 قاشق چای خوری
-
سس گوجه فرنگی 220 گرم
-
پونه کوهی (خشک شده) 1 قاشق چای خوری
-
سیر (چرخ شده یا له شده یا رنده شده) یک عدد، متوسط
-
نمک 1/2 قاشق چای خوری
-
کره 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه سس Ultimate (بینهایت خوشمزه و خوش عطر)
مرحله 1:
در ماهیتابه ی بزرگ کره را همراه با روغن زیتون میریزیم؛ حالا پیاز + کرفس + سیر را سرخ میکنیم تا مواد نرم و شفاف شوند .
مرحله 2:
سس گوجه فرنگی را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . تا صاف و یک دست شود .
مرحله 3:
بقیه مواد را اضافه کنید و با حرارت کم، آهسته بچوشانید.
مرحله 4:
پس از 30 الی 60 دقیقه سس شما آماده است .
نکته :
- لطفا پس از آماده شدن سس ، برگ بو را از درون سس خارج کنید .
- این میزان مواد برای 2 پیتزای استاندارد میباشد .
- در صورت تمایل می توانید 1 قاشق سرکه هم به مواد اضافه کنید .
- طرز تهیه سس گوجه فرنگی در این لینک از سوران، در دسترس است.
طرز تهیه سس ساده :
تمام مواد را مخلوط می کنیم و یکی دو جوش می دهیم، و روی خمیر پیتزا پهن میکنیم .
