طرز تهیه پنکیک رولی موز (ترکیه)
آ
مواد اولیه : برای 4 نفر
وانیل 1/2 ق چ
بکینگ پودر 1/2 ق م
آرد 1 پیمانه
پودر کاکائو 3 و نیم قاشق غذاخوری
شکر (دانه ریز) 4 ق غ
شیر 1 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
تزیین :
سس شکلات (یا شکلات آب شده) به مقدارلازم
پسته (خورد شده) به مقدار لازم
داخل رول ها :
عسل مقداری
موز 5 عدد
18
طرز تهیه:
ابتدا شیر و تخم مرغ را در کاسه ریخته با همزن دستی یا برقی میزنیم تا کاملامخلوط شود
آرد +پودر کاکائو + بیکینگ پودر + وانیل +شکر را اضافه نموده و کاملا مخلوط میکنیم تا یکدست شود
در تابه مورد نظر روغن ریخته و اجازه میدیم تا داغ شود از مایه به اندازه پنکیک در تابه ریخته (نه خیلی نازک نه خیلی ضخیم مثل تصویر )
مایع را بصورت یکنواخت پهن کنید
اجازه میدیم به نوبت هر دو طرف پخته شود
سپس روی دستمال آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی خارج و پنکیک ها خنک شوند
بعداز خنک شدن پنکیک ها روی انها را با عسل مرطوب کرده و موز قرار میدهیم و رول میکنیم.(برای همه پنکیک ها این کار را انجام می دهیم)
به مدت 1 ساعت در یخچال گذاشته و سپس برش می دهیم
سپس روی رول ها را با سس شکلات و پسته خورد شده تزیین میکنیم.
نکات:
میتوانید بجای عسل از نوتلا استفاده کنید
جایگزین سس شکلات : شکلات آب شده / عسل
