#کیک_شکلاتی
کیک شکلاتی انواع مختلفی داره که به مرور در این کانال آموزش میدیم. بعضی از کیک های شکلاتی با پودر کاکائو و بعضی با شکلات درست میشن. دستوری که اینجا میبینید با پودر کاکائو درست شده و لازمه بگم که کیفیت پودر کاکائویی که استفاده میکنید توی طعم کیکتون تآثیر مستقیم داره .
مواد لازم:
آرد 375 گرم
جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
نمک کمی
پودر کاکائو 40 گرم
شیر ½ پیمانه
ماست ½ پیمانه
کره 220 گرم
شکر 330 گرم
تخم مرغ 4 عدد
وانیل کمی
گردو 50 گرم
طرز تهیه: قالب را چرب کرده آردپاشی کنید. فر را روی 160 درجه روشن کنید تا گرم بشه . آرد، نمک، جوش شیرین، و پودر کاکائو رو با هم الک کنید. شیر و ماست رو توی کاسه ای جدا مخلوط کنید. کره ی نرم شده را با شکر بزنید تا رنگ آن روشن شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و پس از هر تخم مرغ مواد را 1 دقیقه بزنید تا خوب مخلوط شود. وانیل را نیز اضافه کنید. مخلوط آرد و شیر و ماست را به تناوب اضافه کرده با همزن بزنید تا همه مواد یک دست شوند. در آخر گردو را اضافه کنید. مواد را داخل قالب ریخته در فر 160 درجه به مدت 1 ساعت بپزید.
