طرز تهیه کتلت تن ماهی

طرز تهیه کتلت تن ماهی
 

آماده سازی: 30 دقیقه - مدت انتظار: 1 ساعت  - مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه برای 4 نفر

سیب زمینی (بزرگ) 4عدد

تن ماهی 1قوطی

فلفل دلمه ای نیم عدد

تخم مرغ  1عدد کامل +1عدد زرده

پیازچه 15ساقه

ریحان (خرد شده و تازه) 2قاشق غذاخوری

سیر  1حبه

ماست 1قاشق غذاخوری

آبلیمو 1قاشق غذاخوری

نمک وفلفل به میزان لازم

آرد سوخاری به میزان لازم

روغن به میزان لازم

ابتدا سیب زمینی را بشویید و با مقداری آب و نمک بپزید. پس از اینکه پخت پوست بکنید و درظرفی رنده کنید (نباید به صورت پوره نرم شود). روغن تن ماهی را کاملاً بگیرید و گوشت آن را باچنگال له کنید. سپس به سیب زمینی اضافه کنید.همه سبزیجات شامل پیازچه خردشده (هم قسمت سفید و هم قسمت های سبز آن)، ریحان خرد شده و فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده را به مخلوط سیب زمینی و تن ماهی بیفزایید.یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد زرده را همراه ماست، آب لیمو، سیر له شده، نمک و فلفل به مخلوط اضافه کنید و با چنگال مخلوط را هم بزنید تا خمیر یکدستی درست شود.

از مخلوط به اندازه یک نارنگی بردارید و به شکل کتلت درآورید. دو طرف آن را با آرد یا پودر سوخاری بپوشانید و در روغن سرخ کنید.

نکاتی برای تهیه کتلت با تن ماهی

1)در صورتی که می خواهید سیب زمینی هنگام رنده شدن به صورت پوره در نیاید باید بعد از اینکه خنک شد آن را رنده کنید.

2)این کتلت را با سس فلفل و آبلیمو سرو کنید.

3)منظور از تن ماهی یک قوطی 180گرمی است.