گياه

گیاهان انرژی نورانی (خورشیدی) را به انرژی شیمیایی تبدیل و مواد آلی را می سازند .مواد آلی : قندها ، نشاسته ، چربی، پروتئین صفات بارز موجودات زنده در گیاهان : رشد ، تولید مثل ، تبدیل انرژی ، واکنش در برابر عوامل محیطی و ترکیبات آلی پیکر هر گیاه شامل یک محوری است که از یک طرف به ریشه و از طرف دیگر به ساقه ختم می شود و از اندامهایی تشکیل می شود که خود مرکب از بافت ها و سلول های مختلفی می باشد . ریشه نخستین عضو یک گیاه که از بذر کاشته شده خارج می شود و با محیط اطراف خود ( معمولا خاک) تماس بر قرار می کند می باشد . وظیفه ی ریشه در گیاهان عبارتند از : 1- نگهداشتن پیکر گیاه در خاک 2- جذب آب و مواد معدنی از خاک و انتقال آن به ساقه 3- ذخیره ی مواد غذایی ریشه از لحاظ منشا و زمان : ریشه اصلی یا اولیه که از رشد و نمو ریشه چه بوجود می آید . ریشه ثانوی یا جانبی که از ریشه ی اولیه منشا می گیرد و ریشه نابه جاانواع ریشه :1- ریشه ی ذخیره ای : ریشه ی بیشترگیاهان دو ساله و چند ساله بزرگ شده و مقداری مواد غذایی در خود ذخیره می کند مثل هویج ، چغندر و شلغم 2- ریشه افشان : گیاهانی که فاقد ریشه اصلی هستند یا ریشه ی اولیه و ثانویه آنها قابل تشخیص نیست را گویند مثل ذرت 3- ریشه نا به جاو جانبی : ریشه هایی که بر ساقه و برگ ظاهر می شود را ریشه جانبی می گویند مثل ریشه هایی که از غده ی سیب زمینی می رویند  و زمانی که ریشه های جانبی به طور مستقیم ازساقه خارج گردد را ریشه نا به جا گویند مثل ریشه ای که از ساقه نعناع یا ساقه ی زیرزمینی مرغ خارج می شود. بعضی از گیاهان دارای ریشه های هوایی می باشندکه برای گیاهان مناطق حاره مفید هستند .انواع ریشه های غده ای : 1-گروهی یا دسته ای مثل کوکب و زنبق 2- کروی مثل اقسام چغندر 3- فرفره ای یا شلغمی مثل شلغم 4- دوکی شکل مثل هویج 5- واژ مخروطی مثل سیب زمینی شیرین انواع ریشه های هوایی:1-ریشه بالارونده مثل انواع اشقه ها 2- ریشه های تنفسی که خاص گیاهان باتلاقی است مثل حرا

به طور کلی از نظر دوام وطول عمر اندام های گیاه به 3 حالت ممکن است دیده شود. یک ساله،دو ساله ، چند ساله

گیاهان یک ساله گیاهانی هستند که یک سال زندگی و در این مدت رشد می کنند گل و میوه می دهند و در انتها می میرند یعنی فاز رویشی و زایشی خود را در یک سال تمام می کنند و در انتهای یک سال می میرند.

گیاهان دو ساله گیاهانی هستند که در سال اول ایجاد برگ و غده می کنند و در سال دوم گل و میوه می دهند مثل چغندرقند

گیاهان چند ساله گیاهانی هستند که چند سال عمر می کنند یعنی بیش از 2سال و در فصل نامساعد رشد نه تنها بذر آنها باقی می ماند بلکه قسمت های زیر زمینی آنها نیز زنده اند.

راه تشخیص این 3گروه از هم این است که ممکن است بنابر داشتن غده، یقه چوبی زیر زمینی یا بقایای ساقه مرده و برگ سال قبل انجام گیرد.

مرفو لوژی ( ریخت شناسی)

گیاهان دانه دار دارای اندام های رویشی و زایشی می باشند که اندام های رویشی آنها شامل ریشه، ساقه، برگ و اندام های زایشی آنها شامل گل،گل آذین، میوه ودانه می باشد.

رشد گیاهک در درون دانه شروع می شود که آغاز رویش دانه است اولین قسمتی که از دانه بیرون می زند را ریشه چه گویند که ریشه چه طویل می شود و محور زیر لپه را بوجود می آورد و محور زیر لپه امتداد پیدا می کند و ریشه اولیه را بوجود می آورد و ریشه اولیه منشعب می شود و ریشه ثانویه را بوجود می آورد.

سیستم های ریشه ای شامل سیستم ریشه اصلی و سیستم ریشه افشان

سیستم ریشه اصلی در دولپه ای ها و سیتم ریشه افشان تقریبا در همه ی تک لپه ای ها و در بعضی از دو لپه ای ها وجود دارد.

در سیستم ریشه اصلی ریشه اولیه و ثانویه قابل تشخیص است اما در سیستم ریشه افشان ریشه اولیه و ثانویه قابل تشخیص نمی باشد.

ریشه نابه جا: زمانی که ریشه از غیر از گیاهک دانه بوحود آید را ریشه نابه جا گویند ریشه نابه جا ساقه و برگ بسیاری از گیاهان در آب تولید ریشه می کند.