ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﺘﻠﺖ ﻣﻐﺰﺩﺍﺭ
ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻭﻟﯿﻪ :
ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺩﺭﺷﺖ 2 ﻋﺪﺩ
ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 1 ﻋﺪﺩ
ﮔﺸﻨﯿﺰ 200 ﮔﺮﻡ
ﺁﺭﺩ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ 300 ﮔﺮﻡ
ﭘﯿﺎﺯ ﺩﺭﺷﺖ 1 ﻋﺪﺩ
ﺳﯿﺮ 4 ﺣﺒﻪ
ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺳﯿﺎﻩ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
7
ﺭﻭﺵ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﺘﻠﺖ ﻣﻐﺰ ﺩﺍﺭ :
*. ﺍﻭﻝ ﭘﯿﺎﺯ ﻭ ﺗﻔﺖ ﻣﯿﺪﯾﻢ ﺑﻌﺪ ﺳﯿﺮ ﻭ ﺑﻬﺶ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻧﺮﻡ ﺷﺪﻧﺸﻮﻥ ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ ﺭﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ.
*. ﺗﺎ ﺳﺮﺥ ﺑﺸﻪ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺍﻭﻥ ﻧﺼﻒ ﮔﺸﻨﯿﺰ ﻭ ﮐﻪ ﺧﺮﺩ ﮐﺮﺩﯾﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ.
*. ﻫﻢ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﻭ ﺑﻼﻓﺎﺻﻠﻪ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺯﺭﺩ ﭼﻮﺑﻪ ﻣﯿﺮﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﮐﻨﺎﺭ ﻣﯿﺬﺍﺭﯾﻢ.
*. ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﻫﺎ ﺍﺯ ﻗﺒﻞ ﺍﺏ ﭘﺰ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﻣﯿﺬﺍﺭﯾﻢ ﺳﺮﺩ ﺷﻪ ﺑﻌﺪ ﺭﻧﺪﻩ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﻮﺏ ﺣﺴﺎﺑﯽ ﻣﯿﮑﻮﺑﯿﻢ.
*. ﺗﺎ ﯾﻪ ﺩﺳﺖ ﺑﺸﻪ ﻭ ﺑﻪ ﺍﻭﻥ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻭ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺯﺭﺩ ﭼﻮﺑﻪ ﻭ ﺑﻘﯿﻪ ﮔﺸﻨﯿﺰ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﻫﻢ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﺗﺎ ﯾﻪ ﺩﺳﺖ ﺑﺸﻪ .
*. ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻣﺎﺩﻩ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﯾﻪ ﻧﺎﺭﻧﮕﯽ ﺑﺮ ﻣﯿﺪﺍﺭﯾﻢ ﻭ ﮔﺮﺩﺵ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﺑﻌﺪ ﭘﻬﻨﺶ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ.
*. ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﯽ ﻭﺳﺶ ﻣﯿﺬﺍﺭﯾﻢ ﻭ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﻣﯿﺒﻨﺪﯾﻤﺶ ﮔﺮﺩﺵ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﭘﻬﻦ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺗﻮ ﺭﻭﻏﻦ ﺳﺮﺥ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ .
*. ﺍﯾﻦ ﮐﺘﻠﺖ ﺧﯿﻠﯽ ﺭﺍﺣﺘﻪ ﻭ ﺧﯿﻠﯽ ﻫﻢ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺳﺖ ﻭ ﺍﮔﻪ ﺧﻮﺍﺳﺘﯿﺪ ﺩﺭﺳﺘﺶ ﮐﻨﯿﺪ.
*. ﺑﻪ ﻫﯿﭻ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﮔﺸﻨﯿﺰ ﻭ ﺍﺯﺵ ﺣﺬﻑ ﻧﮑﻨﯿﺪ ﭼﻮﻥ ﯾﻪ ﻃﻌﻢ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻌﺎﺩﻩ ﺑﻬﺶ ﻣﯿﺪﻩ.
ﺧﻮﺍﺹ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ :
*. ﺍﺻﻮﻻ ﻋﻤﻠﮑﺮﺩ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻣﻐﺰ ﺑﻪ ﺫﺧﯿﺮﻩ ﺍﮐﺴﯿﮋﻥ، ﺳﻄﺢ ﮔﻠﻮﮐﺰ، ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ، ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﺍﻋﻀﺎﯼ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺏ ﮐﻤﭙﻠﮑﺲ ﻭ ﺑﺮﺧﯽ ﻫﻮﺭﻣﻮﻥﻫﺎ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺍﺳﯿﺪﻫﺎﯼ ﺁﻣﯿﻨﻪ ﻭ ﺍﺳﯿﺪﻫﺎﯼ ﭼﺮﺏ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺍﺳﯿﺪﻫﺎﯼ ﭼﺮﺏ ﺍﻣﮕﺎ 3 ﺑﺴﺘﮕﯽ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺳﯿﺐﺯﻣﯿﻨﯽ ﻧﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﺣﺎﻭﯼ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﯾﻦ ﺧﻮﺍﺹ ﺍﺳﺖ ﺑﻠﮑﻪ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎﺕ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺭﻭﯼ ﻭ ﻓﺴﻔﺮ ﻧﯿﺰ ﻫﺴﺖ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﻐﺰ ﻣﻔﯿﺪﻧﺪ.
