کیک موجدار با رویه ی گاناش
*آرد : 2 لیوان *تخم مرغ : 4 عدد *شیر : 3/1 لیوان *روغن مایع : 1 لیوان *شکر : 1 لیوان *وانیل : نوک قاشق چایخوری *بیکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری سر صاف *پودر کاکائو و رنگ خوراکی : به میزان لازم
طرز تهیه مایع کیک:
آرد و بیکینگ پودر را با هم سه مرتبه الک کنید.
تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ شوند.
در همین حین اول روغن و سپس شیر را به مواد اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را کم کم به مایع اضافه کنید و هم بزنید.
طریقه موجدار کردن کیک:
مایع کیک را سه قسمت میکنیم. به هر قسمت رنگ دلخواه بزنید.کف قالب را چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازید.
یک قسمت از آن سه قسمت مایع را کف ظرف بریزید و صاف کنید. مقداری پودر کاکائو بردارید و روی مایع اول الک کنید.
این را یادآور بشم که پودر کاکائو باید تمام سطح را بپوشاند
ولی نگذارید قطر کاکائو زیاد شود.(فقط یک لایه نازک)
سپس قسمت دوم مایع را برای راحتی کار در قیف بریزید و
روی پودر کاکائو را کامل بپوشانید فقط مواظب باشید لایه پودر کاکائو بلند نشود.
دوباره یک لایه دیگر پودر کاکائو روی مایع الک کنید
مایع سوم را هم در قیف بریزید و باز روی پودر کاکائو را بپوشانید. فر را از یک ربع قبل روشن کنید.
این کیک را با دمای 180 درجه سانتی گراد و به مدت 45 دقیقه داخل فر بپزید.
