ورزش... تغذيه ... سلامت.....دویدن بهتر است یا پیاده روی ؟

ز :
در یک بطری 200 میلی لیتر آب گرم بریزید و 2 پیمانه سرکه سیب به آن اضافه کنید، برای کاهش طعم و مزه سرکه، 2 پیمانه عسل ( برای بیماران دیابتی توصیه نمی شود ) به آن اضافه کنید؛ برای بهتر شدن طعم این نوشیدنی آب پرتقال بدون شکر ( اختیاری ) اضافه کنید و در آن را ببندید.این نوشیدنی را 3 بار در روز و 30 دقیقه قبل از صرف هر وعده غذایی به مقدار یک لیوان بزرگ بنوشید.
 

سوپ رژیمی چربی سوز

با خوردن این سوپ می‌توانید چربی‌های اضافی را از بین ببرید و زودتر به تناسب اندام برسید


مواد لازم:


کرفس خرد شده
1 لیوان
 گل کلم سفید خرد شده
2 لیوان
هویج
3 عدد
پیاز
3 عدد
 فلفل دلمه ای
2 عدد
گوجه فرنگی درشت
5 عدد
آب
3 لیوان

طرز تهیه:

3 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.

گوجه فرنگی‌های پوست گرفته رنده شده و سبزیجات خردشده را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید، مخلوط‌کنید سپس در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید.

به مدت 1 ساعت اجازه دهید سوپ آرام بجوشد و آماده شود (در این مدت چند بار سوپ را هم بزنید) سپس نمک و فلفل را اندازه کنید و 15 دقیقه دیگر بگذارید سوپ جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و میل کنید

تخم کتان چگونه موجب کاهش چربی شکم می شود؟

تخم کتان از جمله موادی است که به طور چشم گیری برای کاهش چربی شکم مورد استفاده قرار می گیرد. این دانه با ۶ اثر معجزه گر به شما کمک می کند تا شکم صاف داشته باشید و کاهش وزن خوبی را تجربه کنید.

 

 کاهش نفخ و در نتیجه کوچک کردن شکم


 تمیز کردن معده و کوچک کردن شکم


 آب کردن چربی ها و کوچک کردن شکم و کاهش وزن


 کاهش اشتها و کاهش وزن


 امگا ۳


 حل معضل تورم سلولی و کاهش وزن

 

اکنون ببینیم چرا دانه کتان برای کاهش وزن ایده آل است. این افراد اضافه وزن پیدا نمی کنند و وزن طبیعی بدن حفظ می شود.چای دانه کتان یکی از سالمترین راهها برای از دست دادن وزن بدون گرسنگی و کاملا بی خطر است

 

 

مواد لازم:

3 قاشق غذاخوری دانه کتان
1 لیتر آب جوش

 

 

آماده سازی:

3 قاشق غذاخوری دانه کتان به یک لیتر آب جوش اضافه کنید. بهتر است این کار را در شب انجام دهید چون این ترکیب باید استراحت کند، برای این کار فلاکس خوب است ولی اگر ندارید از یک کاسه دری دار هم میتوانید استفاده کنید تا صبح باید یک مایع غلیظی بشود

 

 

 

مقدار مصرف:

نیم ساعت قبل از وعده های غذایی 150ml . چای دانه کتانرا به مدت 10 روز بنوشید، پس از استراحت 10 روزه دوباره تکرار کنیددرمان با چای دانه کتانبه کنترل وزن کمک میکند. به یاد داشته باشید، همیشه باید به اندازه کافی آب بنوشید.

مصرف مرتب چای دانه کتان رنگ پوست را بهتر میکند. پخشکی پوست را از بین می برد و اصلا چاقتان نمی ک ند حتی یک کیلو.با این حال، کسانی که مشکلات کبد و کلیه دارند نباید مصرف کنند

میوه هایی برای لاغری:
اگر از جمله افرادی هستید که تمایل دارید در روزهای گرم بهار وزن خود را کم کنید می‌توانید با انتخاب موادغذایی مناسب سوخت و ساز بدنتان را افزایش دهید.

فاکس نیوز در مطلبی تازه به از برخی مواد خوراکی اشاره کرده که میزان سوخت و ساز بدن را بالا برده و به کاهش وزن کمک می‌کند. این خوردنی‌های لاغرکننده عبارتند از:

مرکبات
میوه هایی مثل پرتقال، گریپ فروت و لیموها به دلیل آنکه حاوی ویتامین C هستند کمک می‌کند تا سوخت و ساز چربی ها سریعتر انجام شود. بدن روزانه تنها به ۶۰ میلی‌گرم ویتامین C برای برطرف ساختن نیازهای اساسی خود احتیاج دارد اما افزودن آن به مقدار ۵۰۰ میلی‌گرم همراه با ورزش کردن، چربی سوزی را تا ۳۹ درصد افزایش می‌دهد.

توت‌ها
توت‌ها سرشار از فیبر خوراکی هستند. بدن نمی‌تواند فیبر را هضم کند اما به هر شیوه تلاش می‌کند تا کالری موجود در بدن را بسوزاند. همچنین فیبر باعث می‌شود چربی و کالری ها پیش از آنکه توسط بدن جذب شوند از طریق دستگاه گوارش خارج شوند.

غلات با فیبر بالا
نتایج یک بررسی نشان می‌دهد زنانی که از غلات مصرف می‌کنند ۳۰ درصد کمتر احتمال دارد به اضافه وزن مبتلا شوند. غلات با فیبر بالا نه تنها سوخت و ساز بدن را بالا می‌برند بلکه به آرامی هضم می‌شوند به طوری که برای ساعت‌ها احساس سیری می‌کنید. همچنین فیبر کمک می‌کند سطح انسولین بدن ثابت بماند.

پروتئین‌های گوشتی
این نوع پروتئین‌ها سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهند و چربی بیشتری را می‌سوزاند زیرا برای هضم کامل آنها انرژی بیشتری نیاز است. نتایج یک بررسی نشان می‌دهد افرادی که رژیم غذایی با پروتئین بالا دارند نسبت به افرادی که از رژیم کربوهیدرات بالا پیروی می‌کنند، بیشتر کالری می‌سوزانند.

سیر
این ماده مغزی سرشار از فوائد گوناگونی برای سلامتی است که شامل تقویت ایمنی بدن تا مقابله با پیری و بیماری‌ها می‌شود. افزودن سیر به رژیم غذایی حتی به میزان بسیار پایین به فرد کمک می‌کند تا وزن خود را از دست بدهد. همچنین طبق بررسی‌های انجام شده سیر ممکن است تعداد کالری های سوزانده شده در طول فعالیت های روزانه را افزایش می‌دهد در حالی که از تولید چربی بدن می‌کاهد. 

مواد لازم برای تهیه معجون لاغری:
- 1 دسته جعفری
- 1 لیمو
- 1 لیوان آب
جعفری ها را ریز ریز خرد کنید و با اضافه کردن آب لیمو و سپس یک لیوان آب، معجون را آماده کنید سپس این معجون را با معده خالی هر روز بنوشید، اما فقط برای پنج روز. سپس، شما باید یک استراحت 10 روزه به بدنتان بدهید و برنامه را دوباره از ابتدا آغاز کنید.
این معجون برای سوزاندن کالری استفاده می شود و ویتامین ها و مواد معدنی را به بدن می رساند، و علاوه بر این، با استفاده از آن شما می توانید سه کیلوگرم کمتر از پنج روز کاهش وزن داشته باشد.
 

15 غذای صفر کالری برای سیر کردن گرسنگی


 غذاهای صفر کالری غذاهایی با کالری بسیار پایین و مقادیر بالایی از مواد مغذی هستند. مصرف این غذاها کالری زیادتری می سوزاند، بنابراین احساس گرسنگی نمی کنید. در اینجا 15 غذاهای صفر کالری را معرفی میکنیم که در رژیم غذایی خود بگنجانید:


خیار
خیار آب زیاد و مواد مغذی متعددی مانند ویتامین C و K دارد در 100 گرم خیار حدود 16 کالری وجود دارد ، که جزو غذاهای صفر کالری محسوب می شود


کرفس
سرشار از ویتامین های A و K، و همچنین فیبر است در، 100 گرم کرفس فقط حدود 16 کالری وجود دارد


سیب
 خوردن هر روز یک سیب انسان را سالم نگه می دارد و هم چون فیبر دارد چاق کننده نیست این میوه بسیار کم کالری است. 100 گرم سیب 52 کالری دارد.


مارچوبه
این گیاه سالم قند خون را متعادل نگه می دارد و از دیابت نوع 2 پیش گیری میکند. 100 گرم مارچوبه حاوی 20 کالری است ، که به راحتی هضم می شود
زردآلو
زردآلو برای تقویت بینایی و مبارزه با بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی مفید است. 100 گرم زردآلو حاوی 48 کالری است.

هندوانه
هندوانه میوه فصل تابستان است چون بدن را کامل هیدراته می کند. پر از آب است 100 گرم آن فقط 30 کالری دارد

گوجه فرنگی
گوجه فرنگی برای تقویت پوست و هیدراته کردن بدن مفید است. 100 گرم گوجه فرنگی حاوی 18 کالری است.

کلم بروکلی
کلم بروکلی برای لاغر شدن ایده آل است. مواد مغذی زیاد و کالری کم دارد، این برگ سبز در هر 100 گرم 34 کالری دارد

گل کلم
آیا دوست دارید خوراک گل کلم بخورید ولی می ترسید کالری داشته باشد؟، 100 گرم سیب زمینی حاوی 77 کالری است. شما می توانید بجای سیب زمینی خوراک گل کلم بخورید چون در هر 100 گرم فقط 25 کالری دارد

قارچ:
تحقیقات ثابت کرده است که قارچ با سرطان مقابله میکند و متابولیت های ایمنی را تقویت میکند. این ماده غذایی سالم را به رژیم غذایی خود اض افه کنید در 100 گرم قارچ فقط 38 کالری وجود دارد.

چغندر
غنی از آنتی اکسیدان است، این گیاه شیرین در هر 100 گرم فقط 43 کالری دارد
قهوه خالص:
برای کسانی که عاشق قهوه هستند در مورد کالری آن نگران نباشند یک فنجان قهوه بدون شیر و یا بدون هر افزودنی حاوی 2 کالری است.

شلغم:
 دارای فیبر و ویتامین C است ، با شلغم سوپو خورش خوشمزه درست کنید. 100 گرم شلغم شامل 28 کالری است.

چای سبز:
غنی از آنتی اکسیدان و کم کالری است، شما می توانید روزانه چند فنجان چای سبز را بدون هیچ گونه نگرانی در مورد کالری بنوشید 1 فنجان چای سبز حاوی 2 کالری است.

هویج:
برای میان وعده مناسب است. این سبزی فواید بسیاری از جمله برای تقویت چشم موثر است. 100 گرم هویج 41 کالری دارد
 

راز جوان ماندن برای خانوم ها 👸👩


1--خوردن جعفری
2--کسانی که زیادچای بخورندپیرمیشوند
3--خوردن فلفل باعث حفظ جوانی میشود
4--خوردن سیرازپیری زودرس جلوگیری میکند
5--قارچ دوران جوانی راافزایش میدهد گوجه طول عمرراافزایش میدهد
6--اب هویج حافظ جوانی است.
: 16 ماده غذایی که شما را جذابتر میکند:
1. زغال اخته؛ ضدتیرگی دندان
2. بذر کتان؛ اکسیر جوانی پوست
3. کلم قرمز؛ ضدچین و چروک پوست
4. کیوی؛ میوه دوستدار لثه
5. برگه زردآلو، نگهبان رنگ پوست
6. مرکبات؛ کپسول ضدپیری
7. آلو؛ ضامن ناخن های سفت و محکم
8. سیر؛ جوان کننده پوست
9. تمشک؛ خداحافظی با ورم صورت
10. آووکادو؛ میوه جوانی
11. غلات کامل؛ پاک کننده پوست
12. سنبل هندی؛ مهارکننده استرس
13. انبه و هویج؛ هدیه هایی برای پوست
14. شیرسویا؛ برای داشتن ناخن های بلند
15. لبنیات کم چرب؛ ناخن هایی که نمی شکند
16. گوجه فرنگی برای درخشان شدن پوست
شربت عسل و مرکبات:تسکین گلودرد وآنفولانزا🐝
لیمو عسل : ضد سرماخوردگی🐝
دارچین و عسل : حال خوش🐝
زنجبیل و عسل : ضد معده درد🐝
میخک و عسل : ضد دندان درد🐝
سرکه سیب و عسل : ضد رفلاکس🐝
شیر،پرتقال وعسل : نرم کننده پاشنه پا🐝
عسل و شکر خام : ضد خشکی پوست🐝
عسل و ماست : ضد آکنه و جوش🐝
عسل و آب نارگیل : استحکام عضلات🐝
عسل و لیمو ترش : کاهش وزن🐝
عسل و زردچوبه : زخم های دهانی🐝
عسل و سرکه : شست و شوی سینوسها🐝
عسل و آب پرتقال : ضد اضطراب🐝
عسل و آناناس : ترک سیگار🐝
عسل، برگ بو و کرفس : درد شکمی🐝
عسل و روغن کرچک : قطع سکسکه🐝
دهانشویه خانگی عسل و دارچین:رفع بوی بددهان

افزایش وزن با چند توصیه غذایی

رژیم افزایش وزن این نیست که هرچه می خواهیم بخوریم، بلکه باید همیشه تنوع و تعادل را، چه در رژیم افزایش وزن و چه در رژیم کاهش وزن، رعایت کنیم….

1- ابتدا باید بدانید چقدر کالری نیاز دارید تا به وزن دلخواه خود برسید.

2- تنوع(یعنی از گروه های غذایی مختلف استفاده کنید) و تعادل(به مقدار کافی از هر گروه غذایی استفاده کنید) را در برنامه غذایی خود رعایت کنید.

3- در صبحانه خود نان سبوس دار و کره بادام زمینی را وارد کنید.

4- از کره بادام زمینی استفاده کنید. می توانید از بستنی ها و یا غذاهای صبحانه آماده دارای بادام زمینی استفاده کنید و یا بادام زمینی را با میوه و سبزیجات میل کنید

5- بعد از صبحانه و بعد از ظهر خوراک مختصری را فراهم آورید. توجه کنید که این خوراک نباید از تنقلات باشد. شما می توانید آجیل یا میوه خشک را به عنوان خوراک مختصر میل کنید.

6- با افزودن سیب زمینی سرخ شده، استیک ماهی و مرغ سرخ شده، رژیم سالم خود را به رژیم ناسالم تبدیل نکنید. بلکه با مصرف سیب زمینی، ماهی و مرغ پخته شده(آب پز یا بخارپز یا کبابی)، مواد مغذی سالم را به بدن خود وارد کنید.

7- از کره برای پخت سبزیجات استفاده کنید. از مایونز به عنوان سس در ساندویچ استفاده کنید. سس سالاد را برای مزه دار کردن سالاد به کار برید.

8- از تخم مرغ برای درست کردن سوپ، سس و نان استفاده کنید. تخم مرغ پخته را به سالاد اضافه کنید

- می توانید با افزودن خامه و پنیر پیتزا به ماهی و مرغ مزه بدهید.

10- پنیر پیتزا را به گوشت، سبزیجات، ماکارونی، سالاد، پوره سیب زمینی و املت بیافزایید.

11- پنیر خامه ای را به روی نان و بیسکویت بمالید. پنیر خامه ای را با سس مخلوط کنید. همچنین می توانید از پنیر
خامه ای به همراه میوه و سبزیجات، یک غذای مقوی و سرشار از انرژی درست کنید.

12- پنیر، بادام زمینی، بادام، پسته، سس های سالاد و میوه های خشک را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

13- شیرخشک را در سوپ و سس برای تأمین کالری و پروتئین بیافزایید. شیرخشک را می توانید به شیر، پودینگ، پوره سیب زمینی، املت و حتی گوشت اضافه کنید.

14- حتماً در یک وعده غذایی از سبزیجات سبز رنگ، ذرت و مواد نشاسته ای استفاده کنید.

15- در هر وعده غذایی،2 یا 3 لیوان آب بنوشید. این کار باعث می شود که عمل جذب به راحتی صورت گیرد.

16- تا جایی که می توانید، بنوشید. زیرا نوشیدن باعث می شود که جای خالی بیشتری برای وارد شدن غذاهای پُرکالری داشته باشید.

17- برای افزایش کالری، شیر و آب میوه بنوشید. از نوشابه ها دوری کنید، زیرا آنها فقط دارای کالری می باشند و هیچ ارزش تغذیه ای ندارند.

18- شکلات سیاه بخورید. شکلات سیاه دارای آنتی اکسیدان می باشد.

19- در آخر بازهم ورزش را از یاد نبرید.

چه کاری می‌توان برای آن‌هایی کرد که اشتها ندارند؟

این کاری نیست که بتوان در دو سه روز به کسی که چندین سال به کم خوری عادت کرده است گفت که باید این مقدار غذا را در یک وعده مصرف کنی. باید به مرور حجم وعده‌ها را افزایش و تعداد آن را کاهش داد. ممکن است از 8 وعده شروع شود و گاهی 2 تا 3 ماه و حتی یک سال وقت نیاز است تا عادات غذایی فرد اصلاح شود. باید آلرژی‌های فرد را بشناسید چه آلرژی‌های شیمیایی و چه آلرژی‌های ذهنی، به ماده غذایی خاص. باید شرایط ویژه‌ی هر فرد را در نظر داشت.

 داروهای اشتهاآور را پیشنهاد می‌کنید؟

ابتدا سعی ما استفاده از منابع غذایی اشتهاآور است. استفاده از اسانس‌ها و چاشنی‌های طبیعی که خوشبختانه در کشور ما فراوان است. اگر فرد با این‌ها آشنا بود و توانست اشتهایش را تحریک کند چه بهتر وگرنه می‌توان تحت نظر متخصص در یک دوره‌ی درمانی خاص از بعضی از داروهای خاص به صورت کنترل شده استفاده کرد. متأسفانه در این زمینه بسیار تقلب وجود دارد و عوارض آن نیز بسیار زیاد است پس نمی‌توان به عهده‌ی خود فرد گذاشت.

آیا می توان اندامی را به صورت موضعی چاق کرد؟

علی‌رغم این که عکس این مطلب شاید راحت‌تر باشد یعنی افرادی که چاق هستند و افزایش سایز دارند در نقاط مختلف بدن می‌توان با ورزش‌ها و نرمش‌های مناسب همراه با رژیم غذایی به حالت طبیعی نزدیک کرد اما در مواردی که افراد لاغر هستند و غذا هم نمی‌خورند با آن مشکلاتی که دارند، اگر بدون رژیم باشد خیر نمی‌توان. اما اگر رژیم متخصص تغذیه را رعایت کنند و هیچ عامل بازدارنده‌ای مثل بیماری‌هایی که ذکر شده وجود نداشته باشد این‌ها با بعضی ورزش‌های کنترل شده، نه ورزش‌های سخت مثل بادی بیلدینگ و بدن‌سازی‌ها که متأسفانه این باور در خانواده‌ها و جوانان و نوجوانان ما شکل گرفته که اگر بروند سراغ این ورزش‌ها و این باشگاه‌ها که متأسفانه در این باشگاه‌های بدن‌سازی، علاوه بر ورزش‌های سنگینی که به این‌ها داده می‌شود از برخی مکمل‌های پروتئینی غیراستاندارد و غیرقابل تجویز هم استفاده می‌کنند که ما را هم دچار مشکل مضاعف می‌کنند، واقعاً کار خیلی زیادی نمی‌توان کرد. جز اینکه رژیم غذایی مناسب توسط متخصص و ورزش‌های متناسب قد و وزن و سن خودشان برای‌شان تجویز کرد.

این‌ها را می‌توان توده عضلانی‌شان را افزایش داد، یک مقدار بافت چربی را توسط رژیم غذایی مناسب افزایش داد که اندام‌ها حفاظت بیشتری داشته باشند، سوخت و ساز بدن‌شان بهتر شود، بعضی از فعالیت‌های بعضی از اندام‌های داخلی که توسط چربی‌ها باید صورت بگیرد فعال شود، این‌ها را در این حدود می‌توان انجام داد. ولی اگر بخواهیم به صورت موضعی مثلاً رژیمی بدهیم که بازوان این‌ها چاق‌تر شود خیر همچنین چیزی واقعاً تبلیغ بی موردی است که گاهاً بعضی جاها ادعا می‌شود و متأسفانه افراد را به اشتباه می‌اندازد.

 نظر شما در مورد داروهای گیاهی یا پودرهای مانند “افلاطون” که در این مورد، تبلیغ می‌شود، چیست؟

واقعیت‌اش این است که این‌ها چون در بازار عطارها به فروش می‌رسد و به صورت فله‌ای می‌باشد هیچ آنالیز علمی روی آن صورت نمی‌گیرد.

در مورد این‌ها دو فرض وجود دارد:

1) فردی که این پودر را درست کرده علم به این قضیه دارد یعنی از علم طب سنتی اطلاع دارد و می‌داند که چه کار می‌کند.

 و یا اینکه 2) فرد علم‌اش را ندارد و دارد کار خطایی را انجام می‌دهد. یعنی فقط تبلیغی دارد برای این که درآمدزایی کند.

در شکل دوم که مشخص است ما اصلاً کاری نداریم. در شکل اول؛ اگر هم از طب سنتی که متأسفانه کم اطلاع علمی دارند و بیشتر به صورت تجربی بعضی از عطاری‌ها می‌دانند مواردی است که تازه سالم برخورد می‌کنند. از بعضی از مغزها، بعضی از گیاهان دارویی که محرک اشتها هستند یا تحریک ترشح بعضی از هورمون‌ها را انجام می‌دهند، از این‌ها استفاده می‌کنند با یک تلفیقی که دوز مصرفی آن را واقعاً هیچ کس تا به حال ثابت نکرده است. البته اگر فرد از کتب طب سنتی استفاده کند و واقعاً به آن‌ها رجوع کند به صورت خیلی کلی مطالبی وجود دارد که حکمای ما از آن استفاده می‌کردند. این البته خوش بینانه‌اش است که فرد از یک الگوی متکی بر یک منبع رسمی طب سنتی استفاده می‌کند. اگر بداند که چه دارویی را به چه کسی با چه شرایطی و با چه میزانی بدهد امیدواریم ضرری نرساند، اگر هم سودی برساند در واقع با تحریک اشتهای افراد است که توانسته است کمکی بکند.
ابتدا سعی ما استفاده از منابع غذایی اشتهاآور است. استفاده از اسانس‌ها و چاشنی‌های طبیعی که خوشبختانه در کشور ما فراوان است. اگر فرد با این‌ها توانست اشتهایش را تحریک کند چه بهتر وگرنه می‌توان تحت نظر متخصص در یک دوره‌ی درمانی خاص از بعضی از داروهای خاص به صورت کنترل شده استفاده کرد
در واقع هیچ داروی معجزه آسایی برای لاغری و چاقی وجود ندارد و متأسفانه در شرایط تبلیغاتی هم که می‌بینید که به صورت بی رویه مصرف می‌شود و خود فرد هم برای اینکه سریع‌تر شکل بگیرد و به هدف برسد خیلی بیشتر مصرف می‌کند و دچار عوارضی چون مشکلات کبدی، مشکلات کلیوی(پروتئین بالایی دارند)، ریزش مو، شکنندگی ناخن‌ها و آسیب رسانی به بعضی اندام‌ها که متأسفانه گاهاً به دلیل این که حتی فرد بیماری همراه هم دارد و نمی‌داند این پودر روی آن‌ها چه اثری دارد، می‌شود. لذا توصیه‌ی ما این است که جز متخصص به فرد دیگر مراجعه نکنند. حتی اگر از طب گیاهی هم خواست استفاده کند، الآن پزشکانی هستند که آموزش طب سنتی را به صورت آکادمیک می‌بینند و روی طب سنتی کار می‌کنند، توصیه‌ی اکید ما این است که اگر هم می‌خواهند از این روش کمک بگیرند به متخصصان این طب مراجعه کنند تا بتوانند حداقل به صورت کنترل شده باشد و عارضه‌ای را برای خودشان ایجاد نکنند اگر سودی برای‌شان داشته باشد. لذا به هیچ وجه ما پودرهایی که به ویژه در باشگاه‌ها، در سالن‌ها یا به صورت خانوادگی زبان به زبان نقل می‌شود را توصیه نمیکنیم

اینبار لاغرها بخوانند

در مطلب پیش رو که مصاحبه‌ای است با دکتر مجید حاجی فرجی، متخصص تغذیه و رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه کشور، راجع به راهکارهای مناسب در برخورد با افراد لاغر، رژیم غذایی مناسب و اختلالات خوردنی که منجر به کاهش وزن شدید در افراد می‌شود، توضیحاتی ارائه شده است.

 برای افرادی که بیماری ندارند و فقط کم وزن هستند، چه باید کرد؟

 کم وزنی‌های افراد سالم در نتیجه‌ی دو مورد الگوی غذایی ناسالم و فعالیت بدنی نامناسب ایجاد می شود.

حال دو مساله در اینجا مطرح می‌شود: یکی این که خانواده‌ها با این افراد چه برخوردی دارند؟ و دوم این که خود این فرد چه برخوردی با خودش دارد؟

این مسائل به دنبال خود پیامدهایی را به همراه دارند که عبارتند از:

الف) مشکلات روحی روانی: این مساله در اثر برخورد نامناسب خانواده به کرات دچار تشدید می‌شود، مثلا مدام می‌گویند تو لاغری و جلوی دیگران تکرار می‌شود، فرد افسرده می‌شود و سیکل معیوبی ایجاد می‌شود.

ب) تصویر غلط ذهنی که فرد از خودش می‌سازد، وجدانش ناراحت است که چرا لاغر است و یا خودش را بیمار می‌داند. یا اینکه در اثر برخوردهایی که به اثر اطرافیان صورت گرفته است، رفتاری در جهت مقابله با رفتار اطرافیان پیش می‌گیرد و باز مسأله تشدید می‌شود. در این‌گونه موارد حتماً یک مشاوره‌ی روانشناس باید به این افراد کمک کند یا خود متخصصان تغذیه می‌توانند به این‌ها کمک کنند.

دریافت کم کلسیم به همراه کمبود ویتامین D که متأسفانه در جامعه‌ی ما حدود 80 تا 90 درصد می‌باشد موجب افزایش احتمال ابتلای افراد به پوکی استخوان می‌شود
بهترین کاری که می‌توان برای این‌ها کرد این است که به ایشان آموزش دهیم که این‌ها بیمار نیستند، غذا کم می‌خورد خوب ساختار ژنتیکی‌اش این است ما دیگر این‌ها را بیمار قلمداد نمی‌کنیم، حتی اگر روی BMI ی 18 یا 5/18 هم باشند. این‌ها به مرور اصلاح می‌شوند. آن‌هایی هم که بیمار هستند و BMI شان زیر 18 است هم که در قسمت قبل ذکر شد که باید از راهش وارد شویم.

بسیاری از نوجوانانی که به صورت ژنتیکی و ساختاری لاغرند بعد از سن بلوغ و بعد از 17 تا 18 سالگی شروع می‌کنند به وزن‌گیری، پس اصلاً جای نگرانی ندارد. بسیاری از این ها تا سن 17 تا 18 هم ممکن است بسیار لاغر باشند و بعد متناسب شوند اما آثار سوء گفتارهای اطرافیان بسیار صدمه زننده‌ است. در رفتار با این افراد باید سعی کرد در این مدت فقط مواد مغذی را در اختیارشان قرار داد بعد از یک سنی درست می‌شوند. تازه نگرانی‌ای که وجود دارد این است که ممکن است به اصطلاح از آن طرف بام بیفتند، زیرا این‌ها شروع می‌کنند به چاق شدن.

 این نکات مربوط می‌شد به افراد سالم لاغر، آنهایی که بیمارند، چه طور؟

ما یک بیماری داریم به نام eating disorder یا اختلالات خوردن. این واقعاً یک بیماری است. علتش هم اکثراً مسائل روان‌شناختی است، که می‌تواند ژنتیک، رفتار خانواده و بیماری‌های مقطعی این‌ها را تشدید کند و یا بروز دهد و متأسفانه در جامعه‌ی ما رو به رشد است.

اختلالات خوردن دو نوع عمده و یک نوع که کمتر به آن توجه می‌شود، دارد:

1) Anorexia nervosa یا بی‌اشتهایی عصبی که افراد بسیار لاغرند، اما غذا هم نمی‌خورند. اشتها ندارند، رنگ پریده‌اند، اما خیلی وزن‌شان نسبت به قدشان زیر نرمال نیست. مشکلی که اتفاق می‌افتد این است که این‌ها غذا نمی‌خورند و به مرور زمان به حالت بیماری می‌رسند. خوب این‌ها خیلی پرخاشگر می‌شوند. عصبی و تندخو می‌شوند، مدام خودشان را وزن می‌کنند چون فکر می‌کنند چاق هستند. این‌ها اگر کم وزن نباشند روی خط مرز کم وزنی هستند اما باز هم می‌خواهند لاغر شوند. با بررسی‌ها متوجه اختلال در این‌ها می‌شویم.

به هیچ وجه ما پودرهایی که به ویژه در باشگاه‌ها، در سالن‌ها یا به صورت خانوادگی زبان به زبان نقل می‌شود را توصیه نمی‌کنیم
2) Bulimia یا پرخوری. این‌ها در اثر مسایل روانی و عصبی خیلی پرخوری می‌کنند و وقتی خیلی زیاد خوردند، دچار عذاب وجدان می‌شوند و سعی می‌کنند به گونه‌ای این پرخوری را جبران کنند. از جمله استفراغ‌های عمدی، یا استفاده از داروهای laxative یا ملیّن، یا رجوع می‌کنند به داروهای گیاهی و داروهایی که تبلیغ می‌شوند برای این موضوع و یا حتی راه‌های خطرناک‌تر، و وقتی دچار اسهال، استفراغ و … می‌شوند تمام موادی که خوردند از دست می‌رود و این‌ها هم ممکن است دچار کم وزنی شدید شوند. یعنی هر دوی این‌ها از دو جهت دچار لاغری می‌شوند.

3- persia eating disorder: این‌ها هیچ علامتی ندارند. خودشان و خانواده‌شان هم نمی‌دانند که این‌ها مشکل دارند، لذا هیچ کاری برای‌شان انجام نمی‌شود، در واقع به مرور شروع می‌کنند تشدید علائم را در خودشان ایجاد کردن. به این ترتیب که سعی می‌کنند غذاهای خاصی را نخورند فکر می‌کنند دارد رژیم می‌گیرند، وقتی عصبانی می‌شوند شروع می‌کنند به پرخوری کردن با شکلات و مواد قندی؛ وقتی بدخلق می‌شوند پشت پا می‌زنند به غذای خانواده و گوشه گیری می‌کنند. در این حالت باید خانواده متوجه باشد تا جلویش گرفته شود.

این‌ها مستعد ابتلا به آن دو بیماری هستند. این‌ها نیز گروهی از کم وزن‌های ما هستند که دچار بیماری روان‌شناختی هستند.

 راه‌های درمان در این افراد چگونه است؟

* راه‌های درمانی روان‌شناختی

* کمک خانواده‌ها

* به آن ها آموزش دهیم تا قد و وزن خودشان را درست ببینند.

* گاهی نیاز داریم که در شرایطی که دچار پرخوری هستند، غذاهای کم کالری‌تری را جایگزین غذاهای پرکالری‌تر کنیم تا آن احساس پرکالری و اضافه وزن را که پیدا می‌کنند (حتی گاه گاه به صورت فیزیکی هم پیدا می‌کنند و بعد برمی گردند) جلویش گرفته می‌شود.

* در کنار این‌ها از مکمل‌ها استفاده کنیم که مواد مغذی مورد نیازشان به ویژه املاح به کفایت به بدن‌شان برسد.

متأسفانه به دلیل تقلیدهای کورکورانه از مدل‌ها و تصاویر ماهواره این مشکلات در جامعه بالا رفته است.

معجون های لاغری و آب کردن چربی‌های شکم..حتما بخوانید..

1. دانه کتان یک بسته مغذی و سرشار از “چربی غیر اشباع ” است مصرف این دانه به مشکل نفخ و یبوست کمک می‌کند یک قاشق پودر تخم کتان را به صبحانه و یا سالاد ناهار خودتا یکماه بیفزایید و در نهایت پیامد آن را در کاهش چربی‌های شکمی ببینید.

2. سس چربی سوز و مناسب رژیم های لاغری : برای استفاده در کنار انواع سالادها و غذاهای گوشتی ،جعفری خرد شده ۱/۲ فنجان . ماست کم چرب ۱ فنجان . زیره سبز ۱ قاشق چایخوری . نمک ۱/۲ قاشق چایخوری ، آب غورهطبیعی# طرز تهیه : درون کاسه ای جعفری ساطوری شده ، ماست کم چرب ، زیره سبز و نمک و آب غوره را مخلوط کنید سپس این مخلوط را به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم ها ترکیب شوند ؛ پس از این مدت زمان سس را بهمراه غذا سرو نمائید.

3. دمنوش لاغری و فرار از زندان چاقی:چای سبز دم شده با زنجبیل ، 1 لیمو ترش و کمی عسل . . .یکی از خواص فوق العاده چای سبز ، بالا بردن ( سوخت و ساز ) بدن است به این ترتیب که مانع از ذخیره شدن چربی ها در بدن میشود ، نوشیدن روزانه 3 فنجان چای سبز میتواند تا 70 درصد، سوخت ناشی از چربی ها ایجاد کند ،زنجبیل به‌دلیل خاصیت چربی‌سوزی که دارد، اگر همزمان با غذا مصرف شود می‌تواند به چربی‌سوزی و کنترل افزایش وزن پرداخته .عسل به دلیل ترکیبات تشکیلی دهنده اش باعث افزایش یکباره قندخون نمیشوند. به این ترتیب حساسیت به انسولین کنترل میشود.حالا اگه به این دمنوش چند قطره لیمو ترش هم اضافه بشه که سرشار از ویتامین ث است و آنتی اکسیدان مرغوبی است ،یه نوشیدنی فوق العاده درست کردیم که خواص بی نظیری داره ، هم برای عضله سازی و ریکاوری سریعتر عضلات و هم برای سوزاندن چربی های ذخیره شده در بدن.

معجونی قوی برای چربیهای دور کمر ..
4- این نوشیدنی چربی سوز برای دور چربیهای دور کمر معجزه میکند..و برای روده های قابض...طرز تهیه :یک عدد خیارحلقه حلقه شده ،یک قاشق مربا یا چایخوری پودر زنجبیل،یک عددلیمو حلقه حلقه شده،10 ساقه نعنا و یا یک قاشق غذاخوری نعناخشک،یک لیتر آب ..تمام مواد رو در یک لیتر آب برای یک شب تمام ترجیحا داخل پارچ شیشه یاچینی در یخچال بگذارید.صبح و ظهر و شب قبل ازصرف غذا ناشتا یک لیوان از اب این مایع بیاشامید.هدف این آشامیدنی فعال کردن آنزیمهای روده کوچک جهت هضم بهتر غذا و سیر نگهداشتن و اب کردن چربیهای دور شکمی میباشد.2 هفته بخورید و1 هفته قطع کنید وبعد دوباره تا 3 دوره....این معجون در درمان چربی های دور کمر معجزه میکند ..

نکته :سعی کنید، آب زیادی همراه با لیموترش بنوشید چرا که هر چه بیشتر آب و عصاره لیمو بنوشید، هم درحفظ سلامتی بدن موثر و هم سریع‌تر لاغر می‌شوید
دوستان عزیز این موارد در کنار ورزش و رژیم غذایی به نتیجه میرسی.
 

11 روش ساده برای لاغری سریع و کم کردن وزن

رژیم لاغری سریع و موثر همیشه مثل یک برنامه غذایی که از طرف یک متخصص تغذیه دریافت می کنید نیست چرا که در ادامه با رژیم هایی باورنکردنی و البته موثر آشنا می شوید که در نوع خود بی نظیر هستند.
بهترین راه ها برای لاغری سریع :

اگر چه به نظر خیلی از چاق ها رسیدن به وزن ایده آل آرزویی دست نیافتنی است، اما رعایت چند نکته کلیدی می تواند تاثیر چشمگیری در تحقق رویای لاغری سریع داشته باشد.

1 – خوردن عرق نعنا یا جویدن آدامس اکالیپتوس میل به غذا خوردن را به سرعت سرکوب می کند و باعث لاغری سریع می شود.

2- کافئین اسیدهای چرب را آزاد می کند و شما می توانید راحت تر چربی بسوزانید. پلی فنل موجود در چای سبز در کنار کافئین، موجب افزایش سوخت کالری می شود در نتیجه به لاغر شدن سریع شما کمک میکند.(البته اگر فشارخون بالا دارید این نکته را نادیده بگیرید.)

 3 – برای داشتن رژیم سریع لاغری از روغن زیتون استفاده کنید. این روغن هم سالم تر است هم موجب می شود غذای کمتری مصرف کنید.

4– کم آبی بدن می تواند متابولیسم شما را تا 3درصد کندتر کند. یعنی اگر 70 کیلو وزن داشته باشید، حدودا روزانه 45 کالری کمتر خواهید سوزاند. به عبارت دیگر، سالی 2200 گرم بیشتر چاق می شوید. یکی از تکنیکهای ساده برای لاغری سریع نوشیدن آب است، پس آب کافی بنوشید.

5– حالا که صحبت از آب شد، بدنیست یک بطری تهیه کنید و برای هنگامی که از منزل خارج می شوید آن را پر از آب کنید تا همیشه آب کافی در دسترس داشته باشید .

6– یکی از راههای لاغری سریع این است که هویج، کرفس، سیب زمینی را به جای رنده کردن، به قطعات بزرگ تر خرد کنید. این کار باعث می شود مدتی را صرف جویدن کنید و مقدار کمتری را بخورید.

7- به یاد داشته باشید که شما می توانید روزانه تا 700 کالری انرژی بسوزانید.

8– نشان داده شده است که نگاه کردن در آینه هنگام غذاخوردن باعث می شود که 22 تا 32 درصد کمتر غذا مصرف کنید که خود باعث لاغری سریع شما می شود .

9– برای لاغری سریع بهتر است اگر تلفن منزلتان قابل حمل است، می توانید به جای آن که بنشینید و با تلفن صحبت کنید، هنگام صحبت کردن کارهای خانه را انجام دهید. ریختن لباس ها داخل ماشین لباسشویی (68 کالری)، چیدن میز (85کالری) یا آب دادن گل ها (102 کالری) می تواند وزن بدن تان را کم کنند (مقادیر براساس یک فرد 70 کیلویی بیان شده اند.)

10– یک رژیم غذایی لاغری سریع: وزن غذا چیزی است که باعث پر شدن شکم شما می شود. پس می توانید از پرتقال، توت فرنگی، گریپ فروت، طالبی، اسفناج پخته و بروکلی استفاده کنید.

11– می توانید یادآوری های لازم برای کاهش وزن و لاغری سریع را روی تکه های کاغذ یادداشت کنید و در جاهایی که راحت قابل دیدن است مانند روی یخچال و… بچسبانید تا همیشه به یاد داشته باشید برای داشتن لاغری سریع نباید زیاد غذا بخورید.

برای کم کردن وزن و لاغری سریع از زیاد غذا خوردن پرهیز کنید

این توصیه ها را به خاطر بسپارید و آنها را رعایت کنید. پس از مدتی خواهید دید که همین توصیه های به ظاهر ساده، می تواند کمک بزرگی به لاغری سریع و کاهش وزن شما کند و شما را در زمینه ای که مدت ها برای کسب موفقیت در آن تلاش می کردید به نتیجه برسانند.

۶ ماده تشکیل دهنده سالاد برای کمک به کاهش وزن

:آیا تابحال فکر کرده اید که چرا مصرف مقدار زیادی سالاد ، همیشه به شما کمک نمی کند که وزن کم کنید؟ با وجود افزودنی های سالاد که خودشان جانشین یک وعده ی غذایی می شوند، سالادها دیگر ربطی به کاهش وزن نخواهند داشت. در واقع بسیاری از مواد افزودنی معمول، مقدار زیادی پروتئین خالص، کربوهیدرات های پیچیده، و چربی های اشباع نشده ای که شما برای کاهش وزن به آنها نیاز دارید و در عین حال انرژی شما را حفظ کرده و جلوی هوس های غذایی را می گیرند، در اختیار شما قرار نمی دهند!

 اما با مواد تشکیل دهنده ی درست، سالاد می تواند یک راه خوشمزه و بسیار سیر کننده برای دریافت تمام مواد مغذی مورد نیاز شما، و در عین حال کمکی به کاهش وزن شما باشد. این ۶ ایده ی خوشمزه، سالم، و رژیمی که از بریتنی کوهن متخصص تغذیه و دارای مدرک RD می باشد را بررسی کنید.

شاهدانه
کوهن می گوید: این دانه های محبوب، یک مقالات مخصوص چاق ها – بسیار خوب از پروتئین سیر کننده، اسیدهای چرب امگا ۳ و فیبر هستند. همچنین از آنجایی که کمی شیرینند، هوس شیرینی شما را بدون قند افزوده برطرف می کنند. شما می توانید یک قاشق غذاخوری دانه ی شاهدانه را به سالادتان اضافه کنید که فقط ۴۰کالری دارد.

آووکادو
کوهن می گوید که نصف یک آووکادو (۱۶۰ کالری) سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و چربی های مفید برای قلب است. بعلاوه، این میوه بسیار چرب و لطیف است، بنابراین می توان بعنوان سس از آن استفاده کرد. از این رو می توانید به اندازه ی کالری هایی که معمولا از سس رنچ ایتالیایی، یا حتی روغن و سرکه دریافت می کنید (در حدود ۱۰۰کالری یا بیشتر) از کالری سالادتان کم کنید.

سرکه سیب
استفاده از فقط ۲ قاشق غذاخوری سرکه ی سیب بعنوان بخشی از سس سالاد شما می تواند به کاهش وزن کمک کند. کوهن می گوید: سرکه سیب می تواند اشتهای شما را سرکوب کند، متابولیسم را افزایش داده و احتباس آب و نفخ را کاهش دهد. سرکه ی سیب در هر قاشق غذاخوری فقط ۵ کالری دارد، بنابراین مطمئنا هیچ آسیبی به شما نمی رساند.

فلفل های تند
احتمالا شنیده اید که کپسایسین در فلفل کایان، جالاپنو و انواع دیگر فلفل های تند می تواند سوخت و ساز بدن را افزایش داده و باعث شود که احساس سیری بیشتری کنید. آنها معمولا بعنوان جزء اصلی سالاد در نظر گرفته نمی شوند، اما اگر چیزهای تند را دوست دارید، کوهن پیشنهاد می کند که برای تقویت کاسه ی سالادتان، مقدار کمی فلفل به آن اضافه کنید.

رازیانه
کوهن می گوید که این سبزی پیازدار، طعمی قوی شبیه شیرین بیان دارد که ذائقه ی شما را راضی می کند. بعلاوه رازیانه دارای خواص ضد میکروبی است که حتی ممکن است نفخ را کاهش دهد.

بادام درختی
بادام، یک ابر غذاست. و دلیلش هم این است که این آجیل دارای پروتئین و چربی سالم است. بنابراین شما پر انرژی و سیر خواهید بود و کمتر هوس خوردن میان وعده می کنید. اگر سالادتان را در خانه آماده می کنید، بادام ها را چند دقیقه در تابه برشته کنید تا عطر و طعمشان بیشتر شود. یک مشت بادام (حدود ۲۰عدد)حدود ۱۳۰کالری دارد.