طرز پخت کباب لندنی
کباب لندنی غذایی لذیذ و اشتها آور که حتی دیدن عکسش هم وسوسه انگیز است .
آماده سازی و پخت کباب لندنی : 45 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه کباب لندنی برای 8 نفر :
|
گوشت فیله یا راسته گوساله |
1/5 کیلوگرم |
|
سیر خرد شده |
1 حبه |
|
نمک |
1 قاشق چای خوری |
|
سس سویا |
3 قاشق غذا خوری |
|
سس گوجه فرنگی |
1 قاشق غذا خوری |
|
روغن نباتی |
1 قاشق غذا خوری |
|
فلفل سیاه |
1/2 قاشق چای خوری |
|
آویشن |
1/2 قاشق چای خوری |
طرز تهیه کباب لندنی :
در یک کاسه کوچک، سیر، نمک، سس سویا، سس گوجه فرنگی، روغن گیاهی، فلفل سیاه و آویشن را با هم مخلوط کنید.
دو طرف گوشت را با یک چاقوی بسیار تیز حدود 2 سانتی متر برش داده. مخلوط سیر را به هر دو طرف از گوشت بمالید و گوشت را خوب ماساژ دهید. در فویل آلومینیوم قرار دهید، و به مدت 5 تا 6 ساعت خنک کنید، هر ساعت گوشت را بچرخانید و زیر و رو کنید.
گریل را از قبل در فضای باز برای حرارت های بالا گرم کنید، و به آرامی روغن بریزید.
گوشت را در گریل آماده قرار داده و 3 تا 7 دقیقه هر طرف آن را طبخ کنید.
منبع : beryooni.com
