سایت نیکو : یک خورشت با فیله ماهی را به شما آموزش می دهیم. امیدواریم آن را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. این خورشت را می توانید برای ناهار تدارک ببینید و با برنج سرو کنید.
مواد لازم:
-
2 قاشق غذا خوری روغن گیاهی
-
یک عدد پیاز کوچک خرد شده
-
یک عدد فلفل قرمزتند خرد شده
-
2 حبه سیر خرد شده
-
یک تکه زنجبیل 3 سانتی متری
-
یک دوم فلفل دلمه قرمز ، خرد شده
-
یک دوم فلفل دلمه زرد ، خرد شده
-
پودر کاری 2 قاشق غذا خوری
-
شیر نارگیل 400 میلی لیتربرابر با یک ونیم لیوان
-
ترشی انبه یک قاشق غذا خوری
-
لیمو یک عدد
-
فیله ماهی یک کیلوگرم
-
یک قاشق غذا خوری گشنیز تازه خرد شده برای تزیین
-
نمک وفلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. روغن را در یک ماهی تابه روی حرارت گرم کنید.
2. پیاز ، فلفل و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
3. زنجبیل رنده شده ، فلفل و پودر کاری را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید.
4. مواد را مرتب هم بزنید تا نسوزد.
5. شیر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به جوش بیاید.
6. فیله ها را در قطعات بزرگ خرد کنید ، نمک وفلفل بزنید و سپس آب یک لیموی ترش تازه را روی فیله ها بفشارید .
7. ترشی انبه و گشنیز را با فیله ماهی ها ترکیب کنید..
8. در حقیقت ترشی انبه و گشنیز سس ماهی محسوب می شوند.سپس اینها را به مواد روی اجاق بیفزایید و 10 دقیقه بپزید.
9. سپس می توانید آنرا با برنج برای ناهار مصرف کنید و از طعم بی نظیر انبه با ماهی لذت ببرید.
