لیموناد توت فرنگی

مواد لازم

آب لیموترش : 1/2 پیمانه (۸۰ میلی‌لیتر)

شکر : یک پیمانه (۱۵۰ گرم)

نمک : 1/4 قاشق چای خوری (۳ گرم)

توت فرنگی (له شده) : ۵۰۰ گرم

ماءالشعیر یا سودا (بدون طعم) : ۳ پیمانه (۴۸۰ میلی‌لیتر)

لیمو‌ترش : به مقدار لازم

دستور پخت

در قابلمه‌ای مناسب، آب لیموترش، شکر و نمک را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود.

پس از آن، از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً خنک شود، سپس توت ‌فرنگی را به آن اضافه کرده و در مخلوط کن بریزید و حدود دو دقیقه هم بزنید تا لیمو‌ناد آماده شود.

ماءالشعیر را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه دیگر هم بزنید. پس از این مدت، در لیوان‌های سرد ریخته و در زمان سرو، یک برش نازک لیمو‌ترش در لیوان انداخته و سرو کنید

 موهیتو

مواد لازم

مناسب برای 2 نفر

عسل یا شکر : 4 قاشق غذاخوری

آبلیمو : 6 قاشق غذاخوری

نعنا : 12 الی 14 برگ

آب گاز دار : 1/2 فنجان

یخ : 2 فنجان

برش های لیمو : برای تزئین

دستور پخت

ابتدا 4 قاشق عسل یا شکر را در 1/4 فنجان آب جوش حل می کنیم . بعد از ملایم شدن شربت آن را همراه با نعنا داخل مخلوط کن می ریزیم تا با هم ترکیب شوند، سپس یخ و آب گاز دار را اضافه می کنیم، دوباره مخلوط کن را روشن می کنیم تا یخ ها کاملا خرد شوند و نوشیدنی به رنگ سبز در بیاید ، در انتها آب لیمو را اضافه می کنیم.

داخل لیوان ریخته و با برگ نعنا و برشهای لیمو آن را تزئین می کنیم. این نوشیدنی را می توانید یک ساعت جلو تر از زمان سرو درست کنید و در یخچال نگهداری کنید.

 یخ‌ چای نعنا و سیب

مواد لازم

مناسب برای 8 نفر

آب سیب : 5 پیمانه (1.2 لیتر)

آب جوش : 2 پیمانه

چای خشک : 3 قاشق غذاخوری

سیب : 1 عدد

نعنا تازه خرد شده : 1/2 پیمانه

آب لیمو ترش : 5 قاشق غذاخوری

دستور پخت

یک جایخی شبکه‌ای را از آب پر کنید و مقداری از نعنا خرد شده و چند عدد برگ نعنا را در هر یک از شبکه‌ها‌‌ی جا‌یخی بریزید و آن را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.

در این فاصله چای خشک را در یک قوری بزرگ با 2 پیمانه آب جوش و نیمی از نعنای خردشده دم کنید.

وقتی چای با نعنا خوب دم کشید آن را صاف کرده و بگذارید خنک شود؛ بعد از کمی خنک شدن، آن را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

آب سیب سرد و تازه را آب لیموترش تازه مخلوط کنید که رنگ آن تیره نشود سپس آن را با چای نعنایی که خنک شده است، مخلوط کنید.

یخ چای خنک و خوشمزه را در پارچ شیشه ای مناسب بریزید. سیب را با پوست خرد کرده و به همراه یخ ‌های نعنایی که درست کرده بودید، به آن اضافه کنید.

 آگوئا فرسکا خیار

مواد لازم

مناسب برای 6 نفر

خیار : 4 عدد متوسط پوست کنده، دانه گرفته و خرد شده (حدود 5 پیمانه)

آب : 1/5 پیمانه

نمک : به مقدار خیلی کم

مکعب های یخ : سه پیمانه

نعنا یا ریحان : یک دسته کوچک (یک پیمانه)

لیموترش : یک عدد

شربت قند : به مقدار لازم

شکر : یک پیمانه

برش های باریک خیار (اختیاری)

دستور پخت

در مخلوط کن خیار، آب و نمک را بریزید تا حسابی له و نرم شوند.

تکه‌ های یخ و نعنا را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا یخ ‌‍‌ها هم خرد شوند.

آب لیمو را بگیرید و به شربت قند اضافه کنید. هنگام سرو می ‌توانید برش ‌های باریک خیار را داخل هر لیوان بیندازید.

برای تهیه شربت قند یک پیمانه آب و یک پیمانه شکر را با هم مخلوط کنید. داخل قابلمه بریزید و با شعله متوسط حرارت دهید تا زمانی که شکر حل شود. پس از خنک شدن آن را به آگوئا فرسکا اضافه کنید.