نوشیدنی ایرانی بنام دوغ

یک نوشیدنی لبنی مناسب که می تواند جای نوشابه را در سبد غذایی تمام ما ایرانی ها بگیرد، دوغ است.

دوغ یک نوشیدنی سالم و مفید و تأمین کننده یک چهارم نیاز روزانه به کلسیم و حاوی ویتامین های B2 وB6 و B12 و نیز قوی کننده استخوان ها است.

دوغ علاوه بر مزایای تغذیه ای، حاوی باکتری های مفیدی است که اثرات زیادی بر سلامت دستگاه گوارش دارند. 

اگر به طور مرتب دوغ مصرف شود، باکتریهای مفید استرپتو کوکوس، ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگارس موجود در آن، در دستگاه گوارش لانه کرده و اثرات بسیار مفیدی بر سلامت دستگاه گوارش می گذارد.

مصرف دوغ همچنین موجب عدم رشد ارگانیسم های مضر می شود. بهتر است هنگام مصرف مواد غذایی به کیفیت و اثر آن بر سلامتی بدن توجه داشت و دوغ به عنوان یک نوشیدنی سالم و غنی بر نوشابه ارحجیت دارد.

چرا دوغ اینقدر خواب‌آور است؟

این فقط مربوط به دوغ نیست. ماست و دوغ به دلیل داشتن برخی پپتیدهای موجود در کازئین و پروتئین‌های سرم شیر (مثل تریپتوفان) دارای این ویژگی هستند.

در مورد نگهداری دوغ باید گفت که این فرآورده نیز مانند تمام مشتقات شیر و فرآورده‌های لبنی بهتر است در دمای یخچال نگهداری شود.