مواد لازم:

نخود  نصف لیوان -لوبیا سفید نصف لیوان-برنج  100 گرم-كشك  چهار قاشق غذاخوری
پیاز متوسط 1 عدد-گوشت چرخ كرده 150 گرم-سیرداغ به مقدار لازم

 ابتدا نخود  و لوبیا را می پزیم سپس برنج را اضافه می كنیم بعد از اینكه برنج پخت،  گوشت چرخ كرده را( كه همراه یك پیاز رنده شده مخلوط كرده ایم) به صورت كوفته در می آوریم و به مواد اضافه می كنیم و به مدت 20 دقیقه اجازه می دهیم تا جا بیفتد. در آخر كشك را اضافه می كنیم.برای تزئین روی آش میتوان از سیر داغ استفاده کرد.