سوپ گوشواره
مواد لازم: - گوشت چرخ كرده 100 گرم - ماكاروني طرح دار 5/1 پيمانه - پياز 2 عدد متوسط - رب گوجه فرنگي 1 قاشق غذاخوري - نعناء خشك 1 قاشق غذاخوري - نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
* طرز تهيه: 1- پياز را خلال كرده، با مقدار كمي روغن سرخ كنيد، به آن كمي زردچوبه بزنيد. 2- گوشت چرخ كرده را با يك عدد پياز رنده شده مخلوط كنيد و به آن كمي دارچين زده، آن را به صورت كوفته ريزه در آوريد و به پياز سرخ كرده اضافه كنيد و آن را تفت دهيد تا آب گوشت كشيده شود و به روغن بيفتد. سپس رب را اضافه كنيد و آن را كمي تفت دهيد. 3- به مواد فوق مقداري آب اضافه كنيد. پس از آن كه آب به جوش آمد، به آن ماكاروني و نمك وفلفل را بيفزاييد و بگذاريد با حرارت ملايم بپزد تا ماكاروني كاملاً مغز پخته شود و سوپ جا بيفتد. 4- سوپ را در ظرف سوپخوري كشيده و روي آن را با نعناع داغ تزيين كنيد. 5- در صورت تمايل، مي توانيد كمي آبليمو به عنوان چاشني به سوپ اضافه كنيد
ترکی زبان قربون صدقه رفتنه داریم که: گوزلرین گیلهسین قاداسین آلیم که یعنی درد و بلای مردمک چشات به جونم …!.