0

آش قلیه

 
khodaeem1
khodaeem1
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : اسفند 1389 
تعداد پست ها : 89277
محل سکونت : خراسان رضوی

آش قلیه

طرز تهیه آش قلیه,نحوه پخت آش قلیه,نحوه پخت آش

آش قلیه بسیار خوشمزه و در عین حال ساده که پیشنهاد می کنم حتما درست کنید .

مواد لازم :

  نخود و لوبیا    از هر کدام یک پیمانه
 
  کشمش    یک پیمانه
 
  گوشت چرخ‌ کرده  350 گرم
 
  قیسی  100 گرم
 
  چغندر یک عدد کوچک
 
  هویج سه عدد متوسط
 
  سبزی آش شامل اسفناج، تره، جعفری و گشنیز 700 گرم
 
  آرد برنج نصف پیمانه
 
  شکر نصف فنجان
 
  آرد یک تا دو قاشق غذا خوری
 
  آبغوره یک لیوان
 
  نعنا داغ 5 قاشق غذا خوری
 
  پیاز یک عدد ریز خرد شده
 
  نمک، فلفل و روغن به میزان لازم


طرز تهیه :

نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید و بعد بپزید .

در نیمه‌های پخت، آرد برنج را با مقداری آب مخلوط کنید تا کاملا حل شده و سپس هویج و چغندر نگینی خرد شده و نمک و فلفل را به آش اضافه کرده و بگذارید با حرارت ملایم پخته شود.

گوشت را هم با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و آرد مخلوط و سر گنجشکی درست کنید و تفت دهید.

قیسی و کشمش را هم تفت دهید و به آش اضافه کنید.

سبزی‌ها را پس از پاک کردن و شستن، به آش افزوده و برای چاشنی هم شکر و آبغوره را در انتها اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد.

آش را در ظرف مناسبی کشیده و روی آن را با پیاز سرخ شده و نعنا داغ تزئین و میل کنید.

 

گفتم که خدا مرا مرادی بفرست ، طوفان زده ام راه نجاتی بفرست ، فرمود که با زمزمه ی یا مهدی ، نذر گل نرگس صلواتی بفرست

چهارشنبه 29 بهمن 1393  7:37 AM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها