لبو آماده و ارغوانی تیره را با پوست بخرید پوست بکنید و به اندازه دلخواه خرد کنید یا قالب ریز یا درشت بزنید و در ظرف بریزید سرکه و کمی نمک و کمی شکر ( برای گرفتن تیزی سرکه ) روی آن بریزید و 4 روز درآشپزخانه داخل کابینت بگذارید و بعد داخل یخچال نگهداری کنید .
