مواد لازم :
|
سبزی ترخون |
نیم کیلو |
|
سیر |
5-4 حبه |
|
فلفل سبز تند |
4-3 عدد |
|
سرکه |
به میزان لازم |
|
نمک |
3 قاشق غذاخوری |
روش تهیه :
ابتدا سبزی را پاک کرده . می شوییم و بعد از اینکه آب آن گرفته شد داخل شیشه مورد نظر ریخته یک لایه سیر ؛ فلفل ؛ نمک روی آن می ریزیم و دوباره سبزی را ریخته و به همین ترتیب شیشه را پر می کنیم و در انتها سرکه را روی آن می ریزیم و درب شیشه را می بندیم . می گذاریم به مدت یک هفته بماند.
نکته : بهتر است برای ترشی از یک تکه نبات استفاده کنیم تا ترشی زودتر برسد.(برای 6 تا 8 نفر)
