پاسخ به: 7 مدل غذا با قارچ، از دلمه تا سوفله
چهارشنبه 19 آذر 1393 11:58 AM
پتاژ قارچ با پنیر پیتزا
مواد لازم
• آرد گندم نصف پیمانه
• شیر یک لیتر
• آب مرغ شش پیمانه
• قرص عصاره مرغ یک عدد
• قارچ ورق شده ۲۰۰ گرم
• آب چهار پیمانه
• خامه ۱۰۰ گرم
• پنیرپیتزا رنده شده نصف پیمانه
• نمک، فلفل و پودر سیر یک قاشق چایخوری
• کره ۲۵ گرم
• آبلیمو
طرز تهیه
1. شیر را با آرد مخلوط کرده و آن را از صافی رد کنید. سپس، آب و آب‌مرغ را به آن افزوده، بعد نمک، فلفل و پودرسیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید، تا جوش بیاید.
2. سپس قارچ را افزوده و آن‌گاه حرارت را کم کنید و در حدود۲۰ دقیقه فرصت دهید تا قارچ بپزد، در این هنگام پنیر رنده شده را اضافه کرده و در حدود پنج دقیقه روی حرارت قرار دهید بعد، شعله را خاموش کرده، در این هنگام آبلیمو به آن زده و داخل ظرف کشیده و یک حلقه لیمو ترش کنار ظرف آویزان کنید و خامه را به آن افزوده و به صورت دایره‌ای وسط پتاژ بریزید.
abdollah_esrafili@yahoo.com
شاد، پیروز و موفق باشید.
