سالاد مرغ چینی
دوشنبه 12 خرداد 1393 11:08 AM
مجله زندگی ایده آل:
مواد لازم:
مواد لازم براي تهيه سس بادام‌زميني:
براي تهيه سس تمام مواد را با قاشق مخلوط مي‌كنيم
روش تهيه:
1. ابتدا رايس پيپر يا خمير يوفكا را به شكل نواري برش داده و سرخ مي‌كنيم.
2. كاهو را شسته و خرد مي‌كنيم، هويج‌ها را پوست كنده و رنده مي‌كنيم، جوانه‌ها را نيز شسته و تمام مواد را كنار مي‌گذاريم تا كاملا خشك شوند.
3. مرغ را 2ساعت داخل مقداري روغن زيتون، دانه فلفل سياه و يك حبه سير رنده شده قرار مي‌دهيم تا كاملا مزه‌دار شود سپس در حدي كه روي آن تغيير رنگ دهد داخل چدن سرخ مي‌كنيم، داخل فويل پيچيده و حدود نيم ساعت داخل فر كه از قبل با دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، قرار مي‌دهيم. مرغ آماده شده را از فر خارج كرده و مي‌گذاريم كاملا سرد شود و به صورت ورقه‌اي برش مي‌دهيم.
4. كاهوها را داخل ظرف ريخته روي آن چند قاشق سس مي‌ريزيم و به صورت لايه لايه روي هم ابتدا هويج را قرار داده سپس مرغ‌ها، روي مرغ جوانه گندم يا ماش و درنهايت رايس پيپرهاي سرخ شده را مي‌گذاريم و روي تمام مواد سس مي‌ريزيم.
