طرز تهیه نان بربری در خانه

خمیر را چانه گیری می كنیم  و به چانه ها استراحت می دهیم و سپس آنها را  پهن می كنیم و اجازه می دهیم تا به سه برابرحجم خود برسد.  
بعد آنها را  داخل فر با دمای 240 یا 230 درجه به مدت تقریبا 12 دقیقه می گذاریم تا پخته شود و البته قبل از گذاشتن در فرمی توانیم روی نان ها هم از تخم مرغ استفاده كنیم و روز آن كنجد هم بپاشیم .