تغذیه
پنج شنبه 30 آبان 1392 9:35 AM
|
تغذیه |
|
1. قال رَسُولُ اللهِ - صلّي الله عليه و آله - : إذا دَخَلْتُمْ بِلاداً فَكُلُوا مِنْ بَصَلِها يَطْرُدُ عَنْكُمْ وَباها. «وسائل الشيعه، ج 17، ح 1» پيامبر اكرم - صلّي الله عليه و آله - فرمود: هر گاه وارد شهري شديد از پياز آن جا بخوريد؛ زيرا با خوردن پياز آن شهر از امراض عمومي آنجا در امان هستيد.  2. عن اميرالمؤمنين علي - عليه السّلام - قال: اَكْلُ السَّفَرْجَلِ قُوَّةٌ لِلْقَلْبِ الضَّعيفِ وَ يطيبُ الْمِعْدَةَ وَ يَزيدُ في قوةِ الفُؤادِ وَ يُشَجّعُ الْجَبانَ وَ يُحْسِنُ الْوَلَدَ. «وسائل الشيعه، ج 17، ح 43» امام علي - عليه السّلام - فرمود: خورن گلابي قلب ضعيف را قوي، معده را پاكيزه، دهان را خوشبو، ترسو را شجاع و فرزندان را نيكو مي گرداند. 3. عن الامام الرّضا - عليه السّلام - قال: كُلُوا الباقِلي بِقَشْرِهِ فَإنَّهُ يُدَبِّغُ المِعْدَةَ وَ يُمَخِّخُ السّاقَينِ وَ يُولِدُ الدَّمَ الطَرِيَّ. «مكارم الاخلاق، ص190» امام رضا - عليه السّلام - فرمود: باقلا را با پوست آن بخوريد، زيرا معده را ضد عفوني، ساقهاي پا را پر توان و خون تازه توليد مي كند. 4. قال اَميرالْمُؤمنين - عليه السّلام - : اِشْربُوا ماءَ السَّماءِ فَإنَّهُ طَهُورٌ لِلْبَدَنِ وَ يَدْفَعُ الأسْقامَ. «مكارم الاخلاق، ص 161» امام علي - عليه السّلام - فرمود: آب باران بياشاميد؛ زيرا كه پاك كننده بدن از امراض و ناراحتي ها است. 5. عن الامام الصّادق - عليه السّلام - : عَلَيْكُمْ بِالإجاصِ الْعَتيقِ قَدْ بَقِيَ نَفْعُهُ وَ ذَهَبَ قَدْرُهُ وَ كُلُوهُ مُقْشَراً فَإنَّهُ نافُعٌ لِكُلِّ مِرارٍ وَ حَرارَةٍ وَ وَهَجَ مِنْها يَهيجُ. «مكارم الاخلاق، ص 181» امام صادق - عليه السّلام - فرمود: بر شما باد به خوردن آلوي سياه و خشك شده آن، زيرا براي هر نوع عارضه و گرمازدگي بدن، مفيد و نيز هيجان آفرين است. 6. قال النَّبِيُّ - صلّي الله عليه و آله - : كُلُوا الرُّمّانَ بِشَحْمِهِ فَإنَّهُ دَبّاغٍ لِلْمعْدَةِ. «وسائل الشيعه، ج 17، ح 39» پيامبر اكرم - صلّي الله عليه و آله - فرمود: انار را با پيه و پرده هاي نازك روي دانه ها بخوريد، زيرا معده را ضد عفوني مي كند. 7. عن الامام الرّضا - عليه السّلام - قال: اَلتّينُ يَذهَبُ بِالْبَخرِ وَ يَشُدُّ الْعَظْمَ وَ يُنْبِتُ الشَّعْرَ وَ يَذْهَبُ بِالدّاءِ وَ لايَحْتاجُ مَعَهُ إلي دَواء. «وسائل الشيعه، ج 17، ح 1» امام رضا - عليه السّلام - فرمود: انجير بوي بد دهان را برده و استخوانها را محكم و رويش موها را زياد نموده، دردها را برطرف مي كند و با وجود آن احتياجي به دوا نيست. 8. قال الامام الصّادق - عليه السّلام - : إذا أكَلْتُم العِنَبَ فَكُلُوهُ حَبَّةً حَبَّةً فَإنَّهُ أهْنأ وَ اَمْرأ. «وسائل الشيعه، ج 16، ح 2» امام صادق - عليه السّلام - فرمود: هنگامي که انگور مي خوريد آن را دانه دانه بخوريد تا براي شما گوارا و خوشمزه باشد. 9. عن الامام ابي عبدالله - عليه السّلام - قال: نِعْمَ الطَّعامُ الأرُزُ وَ إنّا لَنُداوي بِهِ مَرْضانا. «وسائل الشيعه، ج 17، ح 4» امام صادق - عليه السّلام - فرمود: برنج غذاي خوبي است؛ ما مريضهاي خود را با خوراندن برنج مداوا مي كنيم. 10. قال الامام الصّادق - عليه السّلام - : اَلْجُبُنُ وَ الْجَوْزُ في كُلِّ واحِدٍ مِنْهُما شِفاءً وَ إنِ افْتَرَقا في كُلِّ واحِدٍ مِنْهُما داءٌ. «وسائل الشيعه، ج 17، ح 1» امام صادق - عليه السّلام - فرمود: اگر پنير و گردو با هم خورده شوند، در هر کدامشان شفائي است و اگر هر كدام جداگانه خورده شوند، در هر کدامشان درد و مرضي است. 11. قال الامام الصّادق - عليه السّلام - : كُلْ مِنَ الْبيضِ ما لَمْ يَسْتَوِ رَأساهُ. «وسائل الشيعه، ج 16، ح 5» امام صادق - عليه السّلام - فرمود: تخم پرندگاني را كه دو سر آن مساوي و مثل هم نباشند، بخوريد. 12. قال الامام الصّادق - عليه السّلام - : كُلِ الفَجْلَةَ فَإنَّ فيهِ ثَلاثَ خصالٍ: وَرَقَهُ يَطْرُدُ الرِّياحَ وَ لُبُّهُ يُسْهِّلُ الْبَولَ وَ اُصُولَهُ تَقْطَعُ الْبَلْغَمَ. «مكارم الاخلاق، ص 189» امام صادق - عليه السّلام - فرمود: ترب بخور؛ زيرا سه خاصيت در آن است: برگ آن بادها را دفع و ميوه اش ادرار را آسان و ريشه اش صفرا را برطرف مي كند. 13. عن الامام الصادق - عليه السّلام - : اَكْلُ السَّلَقِ يُؤْمِنُ مِنَ الْجُذامِ. «مكارم الاخلاق، ص 188» امام صادق - عليه السّلام - فرمود: خوردن چغندر، انسان را از ابتلاي به جذام مصون مي دارد. 14. عن الامام الصادق - عليه السلام - قال: كلوا البطّيخ فَإنَّ فيهِ عشر خصالٍ مُجْتَمَعَةٍ وَ هُوَ شَحْمَةُ الأرْضِ لا داءَ فيهِ وَ لا غائِلَةَ وَ هُوَ طَعامٌ وَ شَرابٌ وَ فاكِهَةٌ وَ رَيْحانٌ وَ هُوَ اِشْنانٌ وَ اُدَمٌ وَ يَزيدُ فِي الْباهِ وَ يُغَسِّلُ الْمَثانَةَ وَ يَدُرُّ الْبَوْلَ. «وسائل الشيعه، ج 17، ح 10» امام صادق - عليه السّلام - فرمود: خربزه بخوريد كه در آن ده فايده جمع است و آن قارچ (دنبل) زمين است كه هيچ درد و ناراحتي نمي آورد، هم خوردني و هم نوشيدني است، هم ميوه و هم سبزي است، و نيز پاک و اصلاح كننده است، قوه جنسي را زياد و مثانه را شستشو مي دهد و بر بول مي افزايد. 15. قال رَسُولُ اللهِ - صلّي الله عليه و آله - : كُلُوا التَّمْرَ عَلَي الرّيق فَإنَّهُ يَقْتُلُ الدُّودَ. «مكارم الاخلاق، ص 174» پيامبر اكرم - صلّي الله عليه و آله - فرمود: در حال ناشتا خرما بخوريد، زيرا كرم و انگلهاي (روده و معده) را مي كشد. 16. علي ابن محمد ابن اشيم قال: شَكَوْتُ إلَي الامام الرّضا - عليه السّلام - قِلَّةَ اسْتِمْرائي الطَّعامَ فَقال - عليه السّلام - : كُلْ مُحَّ البيضِ. «مكارم الاخلاق، ص 168» علي ابن محمد ابن اشيم گفت: نزد امام رضا - عليه السّلام - از کمي گوارايي و لذّت نبردن از غذا شكايت نمودم. پس حضرت - عليه السّلام - فرمود: زرده تخم مرغ بخور. 17. قال رَسُولُ اللهِ - صلّي الله عليه و آله - : كُلُوا الزَّيْتَ وَ اَدْهِنُوا بِهِ، فَإنَّهُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبارَكَةٍ. «مكارم الاخلاق، ص 199» پيامبر اكرم - صلّي الله عليه و آله - فرمود: زيتون بخوريد و روغن آن را به بدن بماليد، چون زيتون از درختان برگزيده و مبارك است. 18. عن الامام الصادق - عليه السّلام - قال: اَلْخِلُّ يَشُدُّ الْعَقلَ. «وسائل الشيعه، ج 17، ح 1» امام صادق - عليه السّلام - فرمود: سركه عقل را تقويت مي كند. 19. سمعت الامام أبا عبدالله - عليه السّلام - يقول في الغبيرا: إنَّ لَحْمَهُ يُنْبِتُ اللّحْمُ و عَظْمُهُ يُنْبِتُ الْعَظْمَ وَ جِلْدُهُ يُنْبِتُ الْجِلْدَ وَ مَعَ ذلِكَ فَإنَّهُ يُسَخِّنُ الكُلْيَتَيْنِ وَ يَدَبِّغُ المِعْدَةَ وَ هُوَ اَمانٌ مِنَ الْبَواسيرِ وَ التَّقْطيرِ وَ يُقَوِّي السّاقَيْنِ وَ يَقْمَعُ عِرْقَ الْجُذامِ. «مكارم الاخلاق، ص 182» از امام صادق - عليه السّلام - شنيدم كه درباره سنجد مي فرمود: پوست سنجد براي پوست بدن و قسمت وسط آن براي گوشت و هسته آن براي استخوان مفيد است و در عين حال كليه ها را گرم و معده را ضدّ عفوني و باز دارنده از بواسير و تسلسل بول است و نيز ساق پاها را تقويت و جذام را از بدن ريشه كن مي كند. 20. قال النَّبِيُّ - صلّي الله عليه و آله - : كُلُوا التُّفاحَ عَلَي الرّيقِ فَإنَّهُ نَصُوحُ المِعدَةِ. «مكارم الاخلاق، ص 179» پيامبر اكرم - صلّي الله عليه و آله - فرمود: سيب را در حال ناشتا بخوريد، زيرا معده را پاكيزه مي گرداند. 21. عن الامام الباقر - عليه السّلام - قال: إنّا لَنَأكُلُ الثُّومَ وَ الْبَصَلَ وَ الْكُرّاثَ. «مكارم الاخلاق، ص 185» امام باقر - عليه السّلام - فرمود: همانا ما سير و پياز و تره را با هم مي خوريم. 22. عن الامام الصادق - عليه السّلام - : اَلْبانُ الْبَقَرِ دَواءٌ. «وسائل الشيعه، ج 17، ح 1» امام صادق - عليه السّلام - فرمود: شير گاو دواست. 23. عن الامام ابي عبدالله - عليه السّلام - قال: عَلَيْكُمْ بِالشَّلْجَمِ فَكُلُوهُ وَ اَديمُوا اَكْلَهُ (اُغذُوهُ) وَ اكْتُمُوهُ اِلا عَنْ اَهْلِهِ فَما مِنْ اَحَدٍ وَ بِهِ عِرْقٌ مِنَ الْجُذامِ، فَاَذيبُوهُ بِاَكْلِهِ. «وسائل الشيعه، ج 17، ح 4» امام صادق - عليه السّلام - فرمود: بر شما باد به خوردن شغلم و (از آن غذا درست كنيد) و آن را به غير دوستدار آن نشان ندهيد. هر كسي در بدنش ريشه اي از مرض جذام (سرطان) را دارد، با خوردن آن ريشه و زمينه ابتلا به آن از بين رفته و ذوب مي شود. 24. عن الامام الباقر - عليه السّلام - قال: فِي الكُرّاثِ اَرْبَعُ خصالٍ: يَطْرُدُ الرّيحَ وَ يَطيبُ النَّكْهَةَ وَ يَقْطَعُ الْبَواسيرَ وَ هُوَ اَمانٌ مِنَ الْجُذامِ لِمَنْ اَدْمَنَ. «مكارم الاخلاق، ص 185» امام باقر - عليه السّلام - فرمود: در تره چهار خاصيت است: بادها را دفع، بوي دهان را خوش، بواسير را درمان و جلوي ابتلاي به جذام (سرطان) را براي کساني که به خوردن آن مداومت مي کنند، مي گيرد. 25. قال رَسُولُ اللهِ - صلّي الله عليه و آله - : عَلَيْكُمْ بِالْعَدَسِ فَاِنَّهُ مُبارَكٌ مُقَدَّسٌ وَ اِنَّهُ يَرِقُّ الْقَلْبَ وَ يَكْثُرُ الدَّمْعَةَ. «وسائل الشيعه، ج 17، ح 32» پيامبر اكرم - صلّي الله عليه و آله - فرمود: بر شما باد به خوردن عدس، زيرا مبارك و بزرگ داشته شده است و به درستي که قلب را رقيق و اشك را زياد مي كند. 26. عن اميرالمؤمنين - عليه السّلام - قال: اَلْعَسَلُ شِفاءٌ مِنْ كُلِّ داءٍ وَ لا داءَ فيهِ يَقِلُّ البَلْغَمَ وَ يَجْلُو الْقَلْبَ. «وسائل الشيعه، ج 17، ح 7» امام علي - عليه السّلام - فرمود: عسل شفاي هر دردي است و هيچ درد و آسيبي در آن نيست. خوردن آن صفرا را تقليل داده و كار قلب را آسان مي سازد. 27. عن الامام علي - عليه السّلام - قال: اَلْعَنّابُ يَذْهَبُ بِالْحُمّي. «مكارم الاخلاق، ص 182» امام علي - عليه السّلام - فرمود: عناب تب را برطرف مي كند. 28. عن الامام الصادق - عليه السّلام - قال: اَلْهَندباءُ شِفاءٌ مِنْ ألْفِ داءٍ، وَ ما مِنْ داءٍ في جَوْفِ الانْسانِ إلا قَمَعَهُ الْهَندباءُ. «مكارم الاخلاق، ص 184» امام صادق - عليه السّلام - فرمود: كاسني شفاي هزار درد است و هر مرضي كه در درون انسان باشد آن را ريشه كن مي كند. 29. قال رَسُولُ اللهِ - صلّي الله عليه و آله - : كُلِ الْخَسْ، فَاِنَّهُ يُورِثُ النُّعاسَ وَ يَهْضِمُ الطَّعامَ. «مكارم الاخلاق، ص 190» پيامبر اکرم - صلّي الله عليه و آله - فرمود: كاهو بخوريد؛ زيرا كاهو خواب آور است و غذا را زود هضم مي كند. 30. قال الامام علي - عليه السّلام - : عَلَيْكُمْ بِالْقَرْعِ فَاِنَّهُ يَزيدُ فِي الدِّماغِ. «وسائل الشيعه، ج 17، ح 33» امام علي - عليه السّلام - فرمود: بر شما باد به خوردن كدو كه قواي دماغي و فكري را زياد مي كند. 31. قال النَّبِيُّ - صلّي الله عليه و آله - لعليٍّ - عليه السّلام - : كُلِ الْكَرَفْسَ فَاِنَّها بَقْلَةُ الأنْبِياءِ. «مكارم الاخلاق، ص 187» پيامبر اكرم - صلّي الله عليه و آله - به علي - عليه السّلام - فرمود: كرفس بخور، زيرا كرفس سبزي پيامبران است. 32. عن الامام الصادق - عليه السّلام - قال: مَنْ اَصابَهُ ضَعْفٌ في قَلْبِهِ أوْ بَدَنِهِ فَلْيَأكُلْ لَحْمَ الضَّأنِ بِاللَّبَنِ. «مكارم الاخلاق، ص 163» امام صادق - عليه السّلام - فرمود: کسي که در قلب يا بدنش ضعفي عارض شده، گوشت گوسفند را به همراه شير بخورد. 33. قال رَسُولُ اللهِ - صلّي الله عليه و آله - : عَلَيْكُمْ بِالزَّبيبِ فَاِنَّهُ يَكْشِفُ الْمُرَّةَ وَ يَذْهَبُ بِالْبَلْغَمِ وَ يَشُدُّ العَصَبَ وَ يَذْهَبُ بِالأعْياءِ و يُحْسِنُ الخُلْقَ و يطيبُ النَّفَسَ وَ يَذْهَبُ بِالْفَمِ وَ يَصْفَي اللَّوْنَ. «وسائل الشيعه، ج 17، ح 3» پيامبر اكرم - صلّي الله عليه و آله - فرمود: بر شما باد به خوردن مويز؛ زيرا تلخي دهان و بلغم را برطرف، اعصاب را قوي، فرسودگي و خستگي را برطرف، اخلاق را خوب، نفس را راحت، بوي بد دهان را از بين برده و رنگ پوست را طراوت مي بخشد. 34. قال رَسُولُ اللهِ - صلّي الله عليه و آله - : إذا اَتَيْتُمْ بِالْخُبْزِ فَابْدَؤا بِالْخُبْزِ فَسَدُّوا خِلالَ الْجُوعِ ثُمَّ كُلُوا اللَّحْمَ. «وسائل الشيعه، ج 16، ح 2» پيامبر اكرم - صلّي الله عليه و آله - فرمود: زماني كه براي شما نان آوردند، در ابتدا براي رفع گرسنگي، نان بخوريد سپس گوشت تناول كنيد. 35. قال النَّبِيُّ - صلّي الله عليه و آله - : نَزَلَ عَلَيَّ جبريل - عليه السّلام - فَأمَرني بِأكْلِ الْهَريسة لأشُدَّ ظَهْري وَ اُقَوِّيَ بِها عَلي عِبادَةِ رَبّي. «مكارم الاخلاق، ص 168» پيامبر اکرم - صلّي الله عليه و آله - فرمود: جبرئيل - عليه السلام - بر من نازل شد و امر نمود كه هريسه (حليم) بخورم تا قدرت و نيرويم براي عبادت پروردگار افزون گردد. 36. عن الامام الصادق - عليه السّلام - قال: اَلْجَزَرُ اَمانٌ مِنَ الْقُولَنْجِ وَ الْبَواسيرِ وَ يُعينُ عَلَي الْجِماعِ. «مكارم الاخلاق، ص 192» امام صادق - عليه السّلام - فرمود: خوردن هويج باعث مصونيت از بيمارهاي قولنج و بواسير است و قواي جنسي را كمك مي كند.
|
****