نان یوفکا

1

برای تهیه نان یوفکا، ابتدا در یک کاسه متوسط ​​، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید.

2

روغن زیتون را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. آن را ورز دهید تا خمیر یکدستی بدست آید. (اگز حالت چسبندگی داشت کمی آرد اضافه کنید.)

3

روی خمیر را با محافظ پلاستیکی بپوشانید و اجازه دهید در دمای اتاق به مدت 4 ساعت و یا در یخچال به مدت یک شب خمیر بماند.

4

خمیررا به 6 قطعه مساوی تقسیم کنید. هر قطعه را به شکل یک توپ درآورید.  توپ های خمیر را با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید و اجازه دهید در دمای اتاق به مدت 15 دقیقه بماند.

5

بر روی یک سطح صاف آرد بپاشید. هر رول توپ را به صورت بسیار نازک با وردنه پهن کنید.

6

یک تابه را بر روی حرارت متوسط قرار دهید​​. در تابه روغن زیتون بریزید و اجازه دهید داغ شود. خمیر نازک را در روغن به مدت 1-2 دقیقه قرار دهید. با استفاده از یک کاردک مخصوص برای طرف دیگر این کار را تکرار کنید.