سالاد مرغ با گوجه فرنگی

● مواد لازم:

سیب زمینی: دو عدد متوسط

نخود فرنگی: در صورت دلخواه دویست گرم

پیاز: دو عدد متوسط

فلفل دلمه: به میزان دلخواه

روغن زیتون: نه قاشق چایخوری

نمك: نصف قاشق چایخوری

شكر: كمی

گوجه فرنگی: چهار عدد

سینه مرغ پخته: دو عدد

سركه: شش قاشق چایخوری

آب لیمو: به مقدار دلخواه

قارچ: به مقدار دلخواه

جعفری خرد شده و نعناع خشك: كمی

● طرز تهیه برای چهار نفر:

ابتدا باید سیب زمینی و نخود فرنگی را در دو قابلمه جداگانه محتوی آب و نمك بپزید و سپس اجازه بدهید سرد شود. از طرفی قارچ را به مدت خیلی كم بپزید، سپس سینه مرغ پخته شده را ریش ریش كنید و به همراه گوجه فرنگی خرد شده، سیب زمینی خرد شده، نخود فرنگی و فلفل دلمه خرد شده، قارچ و پیاز خرد شده، هم بزنید و روی آن سس بریزید، این سس از تركیب سركه، فلفل سیاه، شكر، روغن زیتون و آبلیمو تهیه می‌شود.

در پایان جعفری خرد شده را به همراه نعناع خشك، روی سالاد بریزید و میل كنید.