سالاد لوبیا چشم بلبلی

اگر کودک یا اعضای خانواده تان امکان روزه داری ندارند با این ایده، میان وعده ای مقوی و سریع برای آنان تهیه کنید.

● مواد لازم برای ۴ نفر

▪ ۴۵۰ گرم لوبیا چشم بلبلی

▪ یک فنجان و نیم ذرت کنسرو شده

▪ نصف فنجان پیازچه خرد شده

▪ دو عدد فلفل دلمه سبز

▪ سه عدد گوجه فرنگی

▪ یک عدد آوو کادو

▪ نصف فنجان گشنیز

▪ یک چهارم فنجان برگ ریحان

▪ دو قاشق مرباخوری لیموترش

▪ یک قاشق مرباخوری روغن زیتون

▪ نصف قاشق مرباخوری شکر

▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه

● طرز تهیه

لوبیا چشم بلبلی را پخته سپس در آبکش بریزید. پیازچه را کاملاً خرد کرده و فلفل دلمه و گوجه فرنگی را شسته و با پوست خرد کنید.

آوو کادو را پوست گرفته و ریز کنید.برگ های ریحان را بخوبی خرد کنید.سپس تمام مواد را با هم بخوبی مخلوط کنید و شکر و نمک و فلفل را آسیاب کرده و آبلیمو را به آن بیفزایید و به سالاد اضافه کرده، فوراً میل کنید.