تاثير جنسيت، طول و وزن بدن بر محتوي امگا-3 موجود در بافت خوراکي دو گونه از سخت پوستان (Penaeus semis
یک شنبه 14 آبان 1391 7:12 PM
| 6 : پژوهشهاي علوم و صنايع غذايي ايران 1389; 6(1 (نيمه اول)):56-62. |
| تاثير جنسيت، طول و وزن بدن بر محتوي امگا-3 موجود در بافت خوراکي دو گونه از سخت پوستان (Penaeus semisulcatus و Thenus orientalis) خليج فارس |
| الهي مهدي*,اسماعيلي ساري عباس,بهرامي فر نادر |
| * گروه محيط زيست، دانشكده منابع طبيعي و علوم دريايي، دانشگاه تربيت مدرس نور |
|
در تحقيق حاضر ارتباط بين درصد ايکوزاپنتانوئيک اسيد (EPA) و دوکوزاهگزانوئيک اسيد (DHA) چربي موجود در بافت خوراکي (عضله) ميگوي ببري سبز (Penaeus semisulcatus) و لابستر (Thenus orientalis) صيد شده از آبهاي خليج فارس با برخي از ويژگي هاي زيستي (جنسيت، طول و وزن کل) مورد بررسي قرار گرفته است. نتايج نشان داد که در هر دو گونه، با افزايش طول و وزن کل، درصد EPA و DHA کاهش يافته که در مورد ميگوي ببري سبز تمامي اين ارتباطات و در مورد لابستر، فقط براي DHA و طول کل از نظر آماري معني دار مي باشد (p<0.03). |
| كليد واژه: Thenus orientalis, Penaeus semisulcatus، ايکوزاپنتانوئيک اسيد، دوکوزاهگزانوئيک اسيد، ويژگي هاي زيستي |
 |
|
نسخه قابل چاپ |
أَلْعِلْمُ ثَلاثَةٌ: أَلْفِقْهُ لِلاَْدْیانِ، وَ الطِّبُّ لِلاَْبْدانِ،وَ النَّحْوُ لِلِّسانِ. .
