تهيه و ارزيابي خصوصيات نانوکامپوزيت زيست تخريب پذير کيتوزان / نانورس جهت کاربرد در بسته بندي مواد غذ
یک شنبه 14 آبان 1391 7:04 PM
| 10 : پژوهشهاي علوم و صنايع غذايي ايران بهار 1390; 7(1):71-79. |
| تهيه و ارزيابي خصوصيات نانوکامپوزيت زيست تخريب پذير کيتوزان / نانورس جهت کاربرد در بسته بندي مواد غذايي |
| عبدالهي مهدي*,رضايي مسعود,فرزي غلامعلي |
| * دانشكده منابع طبيعي و علوم دريايي، دانشگاه تربيت مدرس |
|
تحقيق حاضر به منظور بررسي اثر افزودن نانوذرات رس بر خواص فيزيکي و مکانيکي فيلم هاي زيست تخريب پذير کيتوزاني صورت پذيرفت. نانوکامپوزيت کيتوزان / رس با افزودن نانوذرات مونت موريلونيت در سه سطح 1، 3 و %wt 5 به ماتريس پليمري کيتوزان به کمک روش همزدن حلالي تهيه گرديد. نحوه پراکنش نانوذرات در بستر پليمري، ويژگي هاي سطحي، نحوه تشکيل پيوند، خواص مکانيکي فيلم ها و نفوذپذيري نسبت به بخار آب و درصد جذب رطوبت به ترتيب بوسيله آزمون پراش پرتو ايکس، ميکروسکوپ الکتروني روبشي، طيف سنجي مادون قرمز و دستگاه آناليز خصوصيات مکانيکي مورد مطالعه قرار گرفت. با افزودن نانوذرات به ميزان %3 مقاومت کششي فيلم ها حدود%20 افزايش و نفوذپذيري به بخار آب حدود %45 کاهش پيدا کرد. همچنين افزودن نانوذرات تا سطح %3 موجب کاهش درصد جذب آب در نانوکامپوزيت ها به ميزان %64 گرديد. نتايج آزمون پراش پرتو ايکس و طيف سنجي مادون قرمز اثبات کردند که بهبودهاي حاصل شده در خواص فيلم ها در درجه اول بوسيله پراکنش يکنواخت نانوذرات و سپس از طريق واکنش نانوذرات با گروهاي هيدروکسيل و آميد زنجيره هاي کيتوزاني و ايجاد اتصلات عرضي مناسب در شبکه پليمري ايجاد شده است. |
| كليد واژه: نانوکامپوزيت، کيتوزان، نانورس، خواص مکانيکي |
 |
|
نسخه قابل چاپ |
أَلْعِلْمُ ثَلاثَةٌ: أَلْفِقْهُ لِلاَْدْیانِ، وَ الطِّبُّ لِلاَْبْدانِ،وَ النَّحْوُ لِلِّسانِ. .
