پژوهشهاي علوم دامي (دانش كشاورزي)

هدف از انجام اين پژوهش تعيين ارزش غذايي و اندازه گيري تركيبات فنوليك در پسماند كشمش بود. به همين منظور از چهار كارخانه توليد كشمش (تيمارهاي 1، 2، 3 و 4) در شهرستان ملاير نمونه برداري شد و مقدار ماده خشك، ماده آلي، عصاره اتري، پروتئين خام، NDF، ADF، ليگنين، خاكستر، كل تركيبات فنوليك (TP)، كل تانن (TT)، تانن متراكم (CT) و تركيبات فنوليك رسوب دهنده پروتئين (PPP) در نمونه  ها تعيين گرديد. با اندازه گيري مقدار گاز توليدي در زمان هاي 0، 2، 4، 8، 24، 36، 48، 72، 96، 120 و 144 ساعت پس از انكوباسيون با استفاده از معادله نمايي Y = A (1 ? e^-ct) اثر افزودن پلي اتيلن گليكول بر توليد گاز و فراسنجه هاي وابسته به آن نيز تعيين گرديد. داده هاي آماري به دست آمده با استفاده از طرحهاي كاملا تصادفي تجزيه و تحليل شد. مقدار NDF، ADF، ليگنين و خاكستر در تيمار 2 به  طور معني داري (P<0.05) بيشتر از ساير تيمارها بود. مقدار TP و TT در تيمارهاي مورد آزمايش تفاوت معني-دار نشان دادند (P<0.05) تيمارها از لحاظ CT و PPP تفاوت معني داري نداشتند. نوع پسماند کشمش نيز بر مقدار توليد گاز، سرعت توليد گاز، قابليت هضم ماده آلي و انرژي قابل متابوليسم به طور معني داري موثر بود (P<0.05) افزودن پلي  اتيلن گليكول باعث شد تا توليد گاز و فراسنجه هاي وابسته به آن (از جمله انرژي قابل متابوليسم و قابليت هضم ماده آلي) در تمام تيمار ها افزايش يابد. به نظر مي رسد حذف اثرات منفي تانن باعث شده است تا ارزش غذايي پسماند كشمش تا حدي افزايش يابد.

 نسخه قابل چاپ