خواص مواد غذایی

اگرچه بادمجان از جمله مواد خوراکی پرطرفدار نیست اما این صیفی، سرشار از فیبر خوراکی و انواع ویتامین‌های گروه ب است و انرژی مورد نیاز بدن را تا حد مطلوبی تامین می‌کند.

این صیفی منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که از سلول‌های مغز محافظت کرده و سطح لیپیدها یا همان چربی‌ها را در خون کنترل می‌کند.

بادمجان از جمله مواد خوراکی است که اگر به درستی استفاده شود می‌تواند فوائد زیادی برای سلامت بدن داشته باشد. این صیفی می‌تواند یکی از مهمترین مواد خوراکی است که خاصیت درمانی و یا حتی پیشگیرانه در برابر ابتلا به سرطان دارد. همچنین بادمجان به دلیل دارا بودن فیبر خوراکی به درمان سرطان روده بزرگ کمک می‌کند.

همچنین از آنجایی که مقدار فیبر موجود در پوست بادمجان بیشتر است باید در مصرف پوست آن دقت کرد.

بادمجان در عین حال از جمله مواد خوراکی است که می‌تواند برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، مفید باشد. فیبر موجود در بادمجان باعث می‌شود تا فرد پس از مصرف آن احساس سیری داشته باشد و میزان کالری کمتری در طول روز مصرف کند.

بادمجان حاوی مقدار قابل توجهی آب و ترکیبات مفید است و به همین دلیل مصرف آن برای داشتن مو و پوست سالم توصیه می‌شود.

بنابراین در افرادی که پوست و موی خشکی دارند، مصرف این خوردنی مفید می‌تواند تامین‌کننده آب مورد نیاز برای بدن باشد.